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La cuisine Oursante
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12 novembre 2009

Tarte à la pomme meringuée

Bonjour!

La recette du jour que j'ai un peu raté, mon erreur a été de mettre trop de lait, mais qui n'en reste pas moins délicieuse : une tarte aux pommes meringuée!

P1020779

Ingrédients pour une tarte :
- 3 pommes (tout dépend de la taille de vos pommes et de la façon dont vous la coupé, idéalement, assez pour recouvrir votre plat à tarte)
- une pâte feuilleté pur beurre
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 2 c à s de lait

Déposez votre pâte dans un moule à tarte et recouvrez le avec les pommes épluchées, épépinées et coupées en lamelles.
Enfournez pendant 30 minutes à 180°.

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Pendant que ça cuit, séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Mélangez les jaunes avec un peu de lait et réservez. Montez les blancs en neige et ajoutez 100g de sucre.
Dès que votre tarte est cuite, versez la préparation jaune d'oeufs + lait et ensuite les blancs montés en neige.
Repassez au four, surveillez bien, dès que la meringue commence à dorer vous pouvez la sortir du four.
Dégustez bien froid, idéal avec une boule de glace vanille.

P1020778

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Commentaires
A
Coucou...je ne connaissais pas la tarte aux pommes meringuée...Très belle recette.Bises.
E
Bonjour, <br /> <br /> Je vous contacte car peut-être vous serez intéressée par le site que nous venons de lancer http://www.lacuillere.com. <br /> <br /> Il s'agit d'un site de partage de recettes de cuisine où les recettes sont classées dans une base de données qui reconnaît les ingrédients. Donc, les recherches peuvent être très pointues. A titre d'exemple, voici une démo en vidéo: http://www.youtube.com/watch?v=ogHyJyjA9zE <br /> <br /> Peut-être seriez-vous intéressée pour y présenter vos recettes et par la même occasion votre blog. Plus les gens tomberont sur vos recettes au cours d'une recherche, plus ils seront intéressés par votre profil, et donc iront voir votre blog. <br /> <br /> Déjà de nombreux blogueurs/blogueuses culinaires nous ont rejoint : http://www.lacuillere.com/chefs<br /> <br /> Aussi vous verrez que le site devient très pratique pour gérer ses propres recettes. <br /> Tout feedback sera le bienvenu. <br /> En espérant retrouver vos recettes sur lacuillere.com, je vous souhaite une bonne journée.<br /> <br /> <br /> Emmanuel Poulain<br /> www.lacuillere.com<br /> <br /> <br /> N.B.: Pour déposer vos recettes, il vous suffit d'ouvrir un compte sur lacuillere.com et de cliquer sur "Ajouter une recette"
C
Belle version !
C
c'est une très bonne idée, sa change des tartes aux citron meringué
C
je n'avais encore jamais essayé une tarte aux pommes meringuée<br /> ce sera chose faite grâce à ta recette<br /> merci pour le partage<br /> à très bientôt
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