Avec ce temps, on ne refuse pas un petit bol de soupe bien chaud. Je dois dire que cette soupe est délicieuse et que je vais très certainement la refaire.

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Ingrédients pour 4 personnes :
- 6 carottes
- 1 grosse pommes de terre
- Eau + bouillon de boeuf (1 cube)
- 150 gr de fromage frais ail et fines herbes
- 3 c. à c. de piment doux
- Sel et poivre.

Épluchez et coupez les légumes et mettez les à cuire en les couvrant d'eau avec le cube de bouillon.
Faîtes les cuire à couvert pendant 30 minutes.
Au moment de mixez, ajoutez le fromage frais.
Servez bien chaud avec un peu de piment sur le dessus.
Salez et poivrez si besoin.

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