Tiramisu au caramel au beurre salé et sa touche de cannelle.

17 février 2011

Tiramisu au caramel au beurre salé et sa touche de cannelle.

Une petite douceur pour bien finir un repas.

Ingrédients pour 6 personnes :
- Un quart-quart
- 250 gr de mascarpone
- 4 oeufs
- 4 c. à s. de lait concentré sucré
- du caramel au beurre salé
- 50 gr de chocolat au lait à la cannelle.

Coupez votre quart-quart en petits carrés.
Séparez les jaunes, des blancs d'oeufs. Mélangez les jaunes avec le mascarpone et le lait concentré sucré.
Coupez le chocolat en pépites.
Montez les blancs en neige et incorporez les au mascarpone. Ajoutez ensuite les pépites.
Dans des verrines, dressez de la façon suivant : quart-quart, caramel au beurre salé, mélange à base de mascarpone, du quart-quart et du caramel au beurre salé.
Laissez reposez au frais pendant plusieurs heures.
Dégustez bien froid.

Recette réalisée grâce à mon partenaire : New Tree pour le chocolat à l'orange amer.

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