Cocotte surprise.

24 mars 2011

Je ne sais pas si vous vous souvenez, je ne pense pas, à mon anniversaire, j'ai reçu des cocottes par un de mes frères et j'avoue, je ne les utilise pas souvent, je ne trouve jamais quoi faire dedans alors quand j'ai vu cette recette, j'ai pas hésité et je l'ai faite. Bien entendu, je l'ai pas suivie à la lettre donc voici ma version.

Ingrédients pour 2 cocottes :

Des lardons fumé
10 petits poireaux
150 gr de fromage frais ail et fines herbes
Poivre
De la pâte feuilletée.

Emincez vos poireaux. Dans une poêle, faîtes revenir vos lardons et vos poireaux, pendant environs 10 minutes. Ajoutez le fromage frais, mélangez, couvrez et laissez cuire encore pendant 5 bonnes minutes. Pendant ce temps, découpez dans votre pâte feuilletée deux ronds un peu plus grand que vos cocottes. Versez la préparation aux poireaux dans le fond des cocottes et recouvrez avec votre pâte feuilletée. Passez au four pendant 10 grosses minutes à 210° (tout dépend de votre four) et servez avec une salade verte. Un vrai plat de bistro.