29 décembre 2010

Salade franc-comtoise.

Je sais, c'est pas vraiment une recette de Noël mais vu le temps, elle correspond bien à la saison. Quand je l'ai vu sur ce blog, j'ai craqué, mon compagnon adorant le fromage, j'ai pas réfléchis bien longtemps et hop on va faire les courses pour acheter ce qu'il manque. Je n'ai rien changé et je dois dire que c'était parfait.Ingrédients pour 2 personnes :- 1 saucisses de Morteau- 1 salade verte- 1 pot de cancoillotte nature- 8 pommes de terre (soit 4 par personnes).Faîtes cuire vos pommes de terre et votre saucisse dans un grand... [Lire la suite]

12 novembre 2010

Inspiration tartiflette.

Vue le temps qu'il fait, ça fait du bien une petite part de tartiflette. Bon ok, c'est pas vraiment une tartiflette, c'est une inspiration, je l'ai testé d'une nouvelle façon et je dois dire qu'on s'est régalé! C'est à refaire! Ingrédients :- Des pommes de terre- De la crème fraîche- Des lardons de saumon fumé- Un coulommiers pas trop coulant- Sel et poivre. Faîtes cuire vos pommes de terre à la vapeur mais gardez les un peu croquante.Dans un plat allant au four, alternez une couche de pomme de terre, une couche de crème fraîche,... [Lire la suite]
13 avril 2010

Crumble fondant à la tomate

Bonjour.Une petite recette qui mélange à la perfection les saveurs de l'été et celle de l'hiver. J'ai trouvé la recette sur ce blog. J'avoue ne pas avoir été déçue mais comme à mon habitude, je l'ai légérement modifié.La recette de base était avec des tomates mais vu le prix de celle-ci, j'ai opté pour une conserve de tomate pelée en dès. Ingrédients pour 2 personnes :- Une boîte de conserve de tomate pelée coupés en dès- Des lardons fumés- Un demi reblochon- 2 c. à c. de gingembre moulu- 2 c. à s. de sucre- 60 gr de farine- 40 gr... [Lire la suite]
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07 avril 2010

Tartiflette a la cancoillote

Bonjour les amis.La recette que je vous propose aujourd'hui est une recette que j'ai trouvé chez les délices d'Hélène, comme à mon habitude, j'y ai apporté mon grain de sel. C'est une recette délicieuse. C'est à refaire. Ingrédients pour 2 personnes :- 8 pommes de terre- 5 tranches de jambon blanc- 2 gousses d'ail- 240 gr de cancoillote- 20 cl de crème fraîche- sel et poivre. Epluchez vos pommes de terre et coupez les en rondelles. Faîtes de même avec l'ail et le jambon.Dans un plat allant au four, déposez une couche de pomme de... [Lire la suite]
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20 mars 2010

Tartiflette aux saveurs du Nord cuisinée à la friteuse

Bonjour.Avec l'hiver qui se fait encore ressentir, nous avons décidé de varié un grand classique de l'hiver : la tartiflette. Après l'avoir fait aux carottes / pommes de terre. Ajourd'hui, nous la servons avec un fromage bien de chez nous : le Maroilles. Mais pour apporter une petite touche en plus, j'ai utilisé ma friteuse Actifry. Ingrédients pour 2 personnes :- 6 pommes de terre- Une barquette de lardons fumés- 1 oignon- 20 cl de crème fraîche- Un petit maroilles- un peu de fromage râpé. Coupez et épluchez les oignons et les... [Lire la suite]
05 février 2010

Tartiflette à ma façon

Bonjour les amis.Aujourd'hui, la recette que je vous propose est une variante de la tartiflette. Ingrédients pour 4 personnes :- 6 carottes- 6 grosses pomme de terre- 250 g de lardons- 2 oignons- 1/2 reblochon- 20 cl de crème fraîche- huile d'olive- Sel, poivre. Épluchez et coupez les carottes et les pommes de terre. Faîtes les cuire à la vapeur.Pendant ce temps, faites revenir les lardons ainsi que les oignons dans un peu d'huile d'olive.Ajoutez la crème fraîche et quelques morceaux de reblochon. Conservez l'autre partie.Dans un... [Lire la suite]
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30 octobre 2009

La tarte au maroilles améliorée de ma Roze.

Bonjour!Je reprends enfin un rythme un peu plus assidu. Je vous propose aujourd'hui la recette que ma roze m'a proposé : une bonne tarte au maroilles.J'ai quelque peu modifié sa recette vu qu'il me manquait quelques ingrédients. Pour une tarte normale :- 1 pâte brisée- 1 oignon- des lardons- 1 maroilles- 2 oeufs- une boîte de champignon de paris- de la crème fraîche- 3 pommes de terre- de la moutarde- sel et poivre. Préchauffez votre four à 240°.Faites cuire vos pomme de terre épluchées dans de l'eau salée.Pendant ce temps, faites... [Lire la suite]