21 avril 2011

Crêpes au cidre.

Comme beaucoup de personnes, on aime les crêpes et surtout on aime tester pleins de versions différents. Pour voir toutes mes versions testées, cliquez ici. Cette fois-ci, on a testé avec du cidre et je dois dire que c'est un délice. C'est une recette qu'on a trouvé sur marmiton. Ingrédients pour 10 à 15 crêpes : 250 gr de farine 3 oeufs 1 pincée de sel 25 cl de lait 25 cl de cidre doux 1 noisette de beurre fondu 2 c. à s. de sucre (mais si vous aimez les crêpes bien sucré, rajoutez-en). Mélangez la farine, le sucre et... [Lire la suite]
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06 février 2011

Crêpes tout chocolat

Qui cette semaine n'a pas fait de crêpes? Pas nous en tout cas, et voici notre nouvelle version, très gourmande. Ingrédients pour une quinzaine de crêpes :- 250 gr de farine- 3 œufs- 1/2 l de lait- 60 gr de sucre- 2 c. à s. de pâte à tartiner- 40 gr de beurre fondu. Mélangez la farine, le sucre, les œufs et le lait.Ajoutez le mélange de pâte à tartiner et de beurre fondu.Laissez reposer une petite heure.Faîtes cuire dans votre poêle sans ajouter de matière grasse.Dégustez avec du sucre ou sans rien, c'est tout aussi bon.... [Lire la suite]
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08 décembre 2010

Crêpes façon Jean-Pierre Coffe

Ma première recette réalisé dans ma nouvelle cuisine! Je dois dire que c'est du bonheur cette cuisine! Elle n'est en rien comparable à l'autre! Allez, trêve de bavardage. La recette que je vous propose convient aussi bien pour réalisé des crêpes salées comme sucrées. Je les ai réalisé dans ma poêle à la blinis / pancakes. Ingrédients pour 24 grandes crêpes (j'ai pas compté pour les minis, désolées)- 250 gr de farine- 4 oeufs- 1 demi-litre de lait- 2 noix de beurre fondu ou deux cuillères à soupe d'huile- 1 demi-cuillère à café... [Lire la suite]
27 septembre 2010

Pancakes aux pépites de chocolat

Grâce à ma nouvelle poêle à pancakes, avec mon compagnon, on a vite tenter d'en réaliser. On a commencer avec des pancakes aux pépites de chocolat, ils étaient délicieux mais pas très esthétique mais on va s'entraîner jusqu'à tant qu'on réussisse à en faire des parfaits. Ingrédients pour une quinzaine de pancakes :- 160 gr de pépites de chocolat- 2 oeufs- 100 gr de farine- 100 ml de lait- 2 c. à s. de sucre- 1 c. à s. d'huile de pépin de raisin. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.Mélangez les jaunes, le lait, la... [Lire la suite]
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18 août 2010

Galettes ch'ti

Après ma première recette de galettes, voici la deuxième (et dernière pour l'instant). Il s'agit d'une galettes aux pommes de terre, lardons et maroilles, où comment associer les saveurs du Nord aux celles de la Bretagne. Ingrédients pour 2 personnes :- 4 grosses pommes de terre- des lardons- un maroilles- 2 galettes de blé noir. Dans une sauteuse, faîtes revenir les lardons et les pommes de terre coupées en petit dés. Couvrez et laisser cuire 15 minutes, si ça attache un peu, ajoutez un peu d'eau.Dès que les pommes de... [Lire la suite]
17 août 2010

Galettes bretonne à notre façon

Comme je vous le disais hier, je suis rentrée de Bretagne et je n'ai pas résister aux galettes au blé noir.Juste avant de prendre le chemin du retour, on a fait un petit arrêt pour en acheter des sous-vide et les cuisiner en rentrant. Voilà la première recette que j'ai réalisé. Ingrédients pour 2 galettes.- 2 galettes au blé noir- Des poireaux (une douzaine)- des sardines primeur- des sardines au fromage de chèvre- du jus de citron- 20 cl de crème fraîche- Sel et poivre. Emincez vos poireaux.Ouvrez vos boîtes de... [Lire la suite]
22 mai 2010

crêpes sucrée à la rose

Envie d'une petite douceur qui change de l'ordinaire? Alors je vous conseille les crêpes à la rose.L'idée est venue, on ne sait plus trop comment mais c'était délicieux. Ingrédients pour une quinzaine de crêpes.- 600 ml de lait- du thé à la rose- 300 gr de farine- 90 gr de sucre- 1 pincée de sel- 6 oeufs- 60 gr de beurre. Dans une casserole, faîtes infuser le thé dans le lait chaud.Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les oeufs un à un et mélangez.Fâites fondre le beurre dans le lait et ajoutez... [Lire la suite]
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16 mars 2010

Gâteau de crêpes façon lasagne

Bonjour. Une petite recette qu'on a eu envie de tester un soir alors qu'on avait envie de lasagne et de crêpes à la fois.Un joli compromis entre les deux qui a ravit nos papilles. Ingrédients pour 6 personnes :   - Pour la pâte à crêpes : - 4 oeufs- 10 cl d'huile- 50 cl de lait- 250 gr de farine- une pincée de sel. Pour la sauce bolognaise. - 600 gr de viande hachée- Un grand bocal de sauce tomate- Une gousse d'ail- 3 échalottes- Des herbes de provences. Pour la béchamel. - Du beurre- de la farine- du lait- de la noix... [Lire la suite]
29 août 2009

Crèpes au sucre

Bonjour!Aujourd'hui, une recette classique mais qui plait toujours.Ingrédients :- 150 g de farine.- 50 g de maïzena.- Une pincée de sel.- 1/2 sachet de levure chimique.- 3 cuillère à soupe d'huile.- 15 cl d'eau.- 15 cl de lait.- 4 œufs. - 2 cuillères à soupe de sucre. Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, le sel, la levure et le sucre. Ajoutez l'huile, les oeufs, le lait et l'eau.Graissez une poêle à fond épais faites la chauffer et versez y une petite louche de pâte en mince épaisseur. faites cuire a feu assez vif.... [Lire la suite]
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