29 novembre 2010

Sablés de Noël saveur chocolat - caramel.

La recette que je vous propose est une recette de Noël que j'ai réalisé pour le concours sur blog anneauxfourneaux. Je dois dire qu'ils étaient très bon et qu'il me tarde d'en refaire! :-) Ingrédients pour une 20aines de sablés:- 75 gr de beurre- 50 gr de sucre- 1 oeufs- 2 c. à s. de lait- 175 gr de farine- 3 c. à s. de poudre de cacao non sucré aromatisé au caramel. Faîtes fondre le beurre.Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre de cacao. Ajoutez ensuite l'oeuf, le lait et le beurre.Laissez reposer au frais... [Lire la suite]
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26 novembre 2010

Blanc de dinde et sa sauce au miel et vinaigre de cidre

La recette que je vous propose aujourd'hui est une reprise d'une recette que ma maman fait et que je dois dire qu'on adore tous : il s'agit de la sauce du magret de canard aux pommes que j'ai transformé avec du blanc de poulet, même si c'était délicieux, ça ne l'était pas autant que le magret de canard qu'elle fait! Ingrédients pour 2 personnes :- 2 blancs de dinde- de l'huile d'olive- Du thym- 2 c. à s. de miel liquide- 2 .c à s. de vinaigre de cidre- 2 gousses d'ail. Émincez finement vos blancs de dinde et faîtes les... [Lire la suite]
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24 novembre 2010

Lentilles vertes au saumon fumé.

Avant de commencer la recette, je tiens m'excuser pour la qualité des photos. Je les ai faites à la va-vite et ça se ressent énormément. Je tenais aussi à vous remercier pour vos votes pour Emilie, je tenais à vous demandez une nouvelle de voter pour elle en cliquant ici. Merci d'avance. Ingrédients pour 2 personnes :- 120 gr de lentilles vertes bio- des lardons de saumon fumé- 2 belles carottes- 2 grosses pomme de terre- 2 c. à s. de vinaigre balsamique- Sel et poivre- Eau. Épluchez et coupez les légumes. Mettez les dans un... [Lire la suite]
21 novembre 2010

Brownies aux marrons de Julie Andrieu

Avant de vous parler de la recette, je voudrais vous demandez de voter pour une amie qui participe à Top Chef spéciale la web série, ça ne prend que deux minutes à peine et, il n'y a pas besoin de s'inscrire, pour ça il suffit de cliquer ici et de voter, merci d'avance pour elle.La recette maintenant, il s'agit d'une recette de Julie Andrieu qui me fait de l'oeil depuis quelques temps, j'ai rien changé à la recette et c'est un délice. Ingrédients pour 6 personnes :- 500 gr de crème de marrons- 5 oeufs- 3 c. à s. de cacao en poudre... [Lire la suite]
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18 novembre 2010

Mousse au chocolat et beurre de cacahuètes

Envie d'une douceur chocolaté? Je vous recommande cette mousse au chocolat! Elle est délicieuse et très rapide à préparer! Ingrédients pour 4 personnes :- 125 gr de chocolat noir- 50 gr de beurre de cacahuètes- 4 œufs- 50 gr de sucre- 4 c. à s. de lait. Faîtes fondre le chocolat avec le lait et le beurre de cacahuètes.Séparez les jaunes des blancs d'œufs.Mélangez les jaunes avec le sucre et montez les blancs en neige.Mélangez le chocolat avec les jaunes d'œufs et incorporez délicatement les blancs montés en neige.Laissez... [Lire la suite]
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15 novembre 2010

Velouté de carottes et sa touche ail et fines herbes.

Avec ce temps, on ne refuse pas un petit bol de soupe bien chaud. Je dois dire que cette soupe est délicieuse et que je vais très certainement la refaire. Ingrédients pour 4 personnes :- 6 carottes- 1 grosse pommes de terre- Eau + bouillon de boeuf (1 cube)- 150 gr de fromage frais ail et fines herbes- 3 c. à c. de piment doux- Sel et poivre. Épluchez et coupez les légumes et mettez les à cuire en les couvrant d'eau avec le cube de bouillon.Faîtes les cuire à couvert pendant 30 minutes.Au moment de mixez, ajoutez le fromage... [Lire la suite]

12 novembre 2010

Inspiration tartiflette.

Vue le temps qu'il fait, ça fait du bien une petite part de tartiflette. Bon ok, c'est pas vraiment une tartiflette, c'est une inspiration, je l'ai testé d'une nouvelle façon et je dois dire qu'on s'est régalé! C'est à refaire! Ingrédients :- Des pommes de terre- De la crème fraîche- Des lardons de saumon fumé- Un coulommiers pas trop coulant- Sel et poivre. Faîtes cuire vos pommes de terre à la vapeur mais gardez les un peu croquante.Dans un plat allant au four, alternez une couche de pomme de terre, une couche de crème fraîche,... [Lire la suite]
10 novembre 2010

Filet de colin au curry rouge

Après mon émincé de poulet au curry vert, j'ai eu envie de tester la pâte de curry rouge et je dois dire qu'on est pas déçue, par contre, il faut le doser en modération, ça pique plutôt pas mal. Ingrédients pour 2 personnes :- 2 filets de colin- 20 cl de lait de coco- 2 c. à c. de pâte de curry rouge- 20 cl de crème fraîche- Huile d'olive- Sel. Dans un plat allant au four, faîtes cuire les filets de colin avec un peu d'huile d'olive pendant 15 min à 180°.Pendant ce temps, délayé la pâte de curry avec le lait de coco, un peu... [Lire la suite]
08 novembre 2010

Glaçe marron-chocolat

Je reviens après une petite absence, mais je ne vous oublie pas ;-)Je commence le travail demain et le déménagement se rapproche de plus en plus donc j'ai moins de temps pour passer ici ou cuisiner de nouvelles choses! Ingrédients :- 500 gr de crème de marrons- 200 gr de chocolat noir- 20 cl de crème fraîche- Des crêpes dentelles. Mettez le bac de la sorbetière au congélateur au moins 12 heure à l'avance.Montez la crème fraîche en chantilly.Faites fondre le chocolat avec un peu d'eau et ajoutez la crème de marrons.Laissez... [Lire la suite]
02 novembre 2010

Crème de rouroute

Je vous ai un peu délaissé ces derniers temps mais c'est pour mieux revenir. Je voudrais d'abord commencé cet article en vous parlant du blog d'une amie, il est tout jeune mais il mérite le détour, il s'agit du blog d'une amie qui est comme ma soeur : Si t'as faim mange ta main ou viens ici.La recette que je vous propose est une crème de rouroute que j'ai trouvé ici. Ingrédients pour 2 personnes :- 40 cl de lait- 1 grosse cuillère à soupe de rouroute- 4 berlingots de sucre bleu- des toblerones au chocolat au lait. Faîtes... [Lire la suite]
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