La cuisine Oursante

15 octobre 2010

Blancs de poulet à la mangue.

Je tiens d'abord à commencer mon article par un grand MERCI pour tous vos messages pour mon anniversaire mais aussi je tiens à partager avec vous deux merveilleuses nouvelles, déjà, je déménage début décembre et la dernière nouvelle mais peut-être la...

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Tags: mangue, blanc de poulet, riz, moutarde à l'ancienne, jean-pierre coffe

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13 octobre 2010

Pas de recette aujourd'hui!!

Aujourd'hui, pas de recettes!!! Et pour cause, aujourd'hui, je fête mon 21ème anniversaire! J'en profite donc pour le passer en famille.Je vous dis donc à demain pour de nouvelles recettes!

Posté par Kiwi62 à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire, famille

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12 octobre 2010

Bouchée ultra fondantes chocolat et beurre de cacahuète.

Vendredi soir, petit repas entre amis, je me creuse la tête pour un petit dessert rapide à faire et qui va plaire à tout le monde... Quand tout à coup, je tombe sur la recette d'Ocèane et là je craque. J'ai reproduis la recette au gramme près et je ne...

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Tags: chocolat, beurre de cacahuète, bouchées fondante

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11 octobre 2010

Pudding à la pomme façon Jean-Pierre Coffe

Il y a une semaine, je vous parlais de ma rencontre avec Jean-Pierre Coffe, il est temps de passer à ses recettes, j'ai tout d'abord testé un pudding que j'ai arrangé à ma sauce. On passe de suite à la recette. Ingrédients :- 200 gr de pain- 3 pommes-...

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Tags: pommes, pudding, jean-pierre coffe, noix de coco

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8 octobre 2010

Filet de cabillaud et sa brunoise de légumes.

Depuis quelque temps, je me mets à cuisiner un peu plus le poisson et c'est un grand plaisir pour mon compagnon. Ingrédients pour 2 personnes :- 2 courgettes- 4 carottes- 3 c. à c. de fumet de poisson- de l'eau- 2 filets de cabillaud- Sel et poivre- Huile...

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Tags: courgette, carottes, filet de cabillaud, fumet de poisson

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7 octobre 2010

Poulet aux poires

Chez nous, vous l'aurez remarqué, on aime le sucré-salé. Après mon poulet aux pêches, je vous propose mon poulet aux poires. Ingrédients pour 2 personnes :- 2 blancs de poulet- Des poires en sirop ( 230 gr)- 2 c. à s. de sauce soja- 6 c. à s. de sirop...

Posté par Kiwi62 à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, poulet, miel, gingembre, blé, poires, sucré, oignon frits, poires au siorp

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6 octobre 2010

Moelleux au chocolat et caramel.

Il y a pas mal de temps, j'avais réalisé un coulant au chocolat à la pâte de spéculoos et pour cette recette, j'ai remplacé le spéculoos par du caramel au beurre salé. C'était pas très esthétique mais c'était délicieux. Ingrédients pour 2 personnes :-...

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Tags: chocolat, moelleux, caramel au beurre salé

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5 octobre 2010

Emincés de poulet au curry vert et lait de coco.

La recette que je vous propose aujourd'hui est tout simplement délicieuse. On avait gouté ce plat dans un restaurant thaïlandais et on est tombé sous le charme et j'avoue que le plat qu'on a réalisé était aussi bonne que celle du restaurant. Je me suis...

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Tags: lait de coco, poivrons, crème fraîche, blanc de poulet, curry vert, pâte de curry

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4 octobre 2010

Soupe de courgettes toute en douceur et ses épices

Avec le temps, on se remet volontier à faire des soupes. Pour cette première soupe, j'ai opté pour les courgettes, il m'en restait deux que mes parents m'avaient donné avant leurs "vacances". Ingrédients pour 4 personnes :- Deux courgettes- Deux pommes...

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Tags: soupe, courgette, pommes de terre, curcuma, sel de celeri, noix de muscade

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3 octobre 2010

Saint-Omer Capitale du légume 2010

Pas de recette aujourd'hui. Je vais vous faire connaître un peu ma région, enfin surtout ma ville : Saint-Omer.Cette année, Saint-Omer est la capitale du légume en cette occasion, marché sur l'eau, rencontre avec Jean-Pierre Coffe, animation autours des...

Posté par Kiwi62 à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, capitale du légume, dédicasse, jean-pierre coffe, saint-omer

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