24 novembre 2010

Lentilles vertes au saumon fumé.

Avant de commencer la recette, je tiens m'excuser pour la qualité des photos. Je les ai faites à la va-vite et ça se ressent énormément. Je tenais aussi à vous remercier pour vos votes pour Emilie, je tenais à vous demandez une nouvelle de voter pour elle en cliquant ici. Merci d'avance. Ingrédients pour 2 personnes :- 120 gr de lentilles vertes bio- des lardons de saumon fumé- 2 belles carottes- 2 grosses pomme de terre- 2 c. à s. de vinaigre balsamique- Sel et poivre- Eau. Épluchez et coupez les légumes. Mettez les dans un... [Lire la suite]

15 novembre 2010

Velouté de carottes et sa touche ail et fines herbes.

Avec ce temps, on ne refuse pas un petit bol de soupe bien chaud. Je dois dire que cette soupe est délicieuse et que je vais très certainement la refaire. Ingrédients pour 4 personnes :- 6 carottes- 1 grosse pommes de terre- Eau + bouillon de boeuf (1 cube)- 150 gr de fromage frais ail et fines herbes- 3 c. à c. de piment doux- Sel et poivre. Épluchez et coupez les légumes et mettez les à cuire en les couvrant d'eau avec le cube de bouillon.Faîtes les cuire à couvert pendant 30 minutes.Au moment de mixez, ajoutez le fromage... [Lire la suite]
08 octobre 2010

Filet de cabillaud et sa brunoise de légumes.

Depuis quelque temps, je me mets à cuisiner un peu plus le poisson et c'est un grand plaisir pour mon compagnon. Ingrédients pour 2 personnes :- 2 courgettes- 4 carottes- 3 c. à c. de fumet de poisson- de l'eau- 2 filets de cabillaud- Sel et poivre- Huile d'olive. Épluchez et détaillez vos légumes en brunoise. Faîtes les revenir dans un peu d'huile d'olive et laissez coloré quelques minutes, salez et poivrez.Ajoutez le fumet de poisson dilué dans un peu d'eau. Laissez cuire 5 bonnes minutes.Dans un plat allant au four,... [Lire la suite]
08 septembre 2010

Poêlé de légumes fond de frigo, aux saveurs de la Réunion

Il y a des jours comme ça où on a plus grand chose dans le frigo, et là se pose la question de "qu'est ce qu'on va faire à manger?"J'ai fais le tour des placards et du frigo. Il reste quelques légumes et un peu de viande haché et nous voilà partie. Ingrédients pour 2 personnes :- 1 courgette- 1 carotte- 1 échalote- 1 grosse pomme de terre- 10 champignons de Paris- 2 steak haché de boeuf- 2 c. à c. de curcuma- de l'huile d'olive. Epluchez et coupez tous vos légumes et faîtes les revenir dans un peu d'huile... [Lire la suite]
06 août 2010

Volaille à l'orientale

Depuis que mon frère m'a payé cette friteuse, j'en suis tombée sous le charme, on peut réaliser pleins de bonne choses autre que des frites. La recette que je vous propose est donc réalisé dans cette friteuse (vous vous en doutiez pas :-p ). Ingrédients pour 2 personnes :- 200 gr de blanc de poulet coupés en petit dès- 1 oignon- 1/2 c. à café de paprika- 1/2 c. à café de raz el hanout- 2 c. à soupe d'huile- 8 pommes de terre coupées en rondelles- 1 tomate- 1 poivron vert- 2 carottes en coupées en rondelles- 3 c. à café de fond... [Lire la suite]
10 mai 2010

Quand le soleil ne s'invite pas dans le ciel... On l'invite dans notre assiette...

Alors que le vent est encore froid et que le ciel est gris, j'ai eu envie d'inviter le soleil dans notre assiette en réalisant une bonne ratatouille au vinaigre balsamique (j'ai eu l'idée ici) et je dois dire que c'était délicieux. Comme il en restait, on l'a utilisé avec des pâtes de quinoa et c'était très bon aussi. Ingrédients pour 2 personnes :- 1 courgette et demi- 1/2 aubergine- 2 carottes- 1 gousse d'ail- Des lardons- Du fond de légumes- 10 cl d'eau- De la sauce tomate- 6 c à s de vinaigre balsamique. Dans une cocotte... [Lire la suite]

20 avril 2010

Frites de carottes

Bonjour les amis!Après un week-end mouvementé, je viens vous proposer une "petite" recette bien sympathique, qui accompagne à merveille les viandes blanche et qu'on peut épicer selon ces envies. Ingrédients pour 2 personnes:- 10 carottes- 1 c. à s. d'huile pour friture- Sel de céleri. Epluchez vos carottes et coupez les de façon à faire des frites.Mettez les dans le bac de l'Actifry, versez l'huile et laissez cuire 20 minutes.Salez une fois que c'est cuit et mangez avec une viande blanche.Vous pouvez aussi réaliser... [Lire la suite]
Posté par Kiwi62 à 11:48 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 avril 2010

Quiche à la carotte et à la vache qui rit

Bonjour!La recette que je vous propose aujourd'hui est de nouveau une quiche végétarienne toujours à base de carotte mais cette fois-ci le fromage change. C'est un fromage que les enfants adorent généralement mais qui plait aussi aux adultes.C'est partie pour la recette. Ingrédients pour 8 personnes :- 1 pâte feuilletée- 2 carottes- 6 portions de "Vache qui rit"- 20 cl de crème fraîche- 3 oeufs- Noix de muscade- Sel et poivre. Epluchez et coupez en rondelle les carottes et faîtes les revenir dans une poêle en remuant.... [Lire la suite]
06 avril 2010

Pâte bolognaise aux légumes.

Bonjour.J'espère que votre week-end s'est bien passé et que vous n'avez pas trop mangé de chocolat.La recette que je vous propose aujourd'hui c'est une recette classique mais que j'aime réaliser et qui plait toujours. Ingrédients pour 4 personnes :- 400 gr de pâtes- 2 carottes- 1 courgette- 2 gousses d'ail- 1 oignon- 400 gr de viande haché- De la sauce tomate- de l'huile d'olive- du parmesan- des herbes de provence. Epluchez et coupez très finement les légumes et faîtes les revenir dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez la... [Lire la suite]
01 avril 2010

Lentilles aux mille et une saveurs

Bonjour!Un plat qui va mettre vos papilles en éveilles. Un délice! Ingrédients pour 2 personnes :- 120 gr de lentilles blondes bio- 1/2 chorizo (doux pour nous)- 3 poireaux- 3 carottes- 1 c. à c. de gingembre moulu- 1 c. à c. de paprika- 3 c. à c. de piment- du bouillon de légumes- 1 filet d'huile d'olive. Dans une casserole faîtes revenir le chorizo et les légumes, épluchés et coupés, dans un filet d'huile d'olive.Une fois que les légumes sont bien colorés ajoutez les lentilles et couvrez de bouillon de légumes.Laissez cuire à... [Lire la suite]
Posté par Kiwi62 à 10:35 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,