17 mars 2011

Rouelle de porc au Cola.

Comme promis, voici une nouvelle recette. Je l'ai trouvé dans mon livre "Les nouvelles recettes inavouables", je dois dire que c'est livre est une merveille. Mais comme à mon habitude, je l'ai modifié pour faire avec ce que j'avais dans mon frigo et avec mes envies du moment! Ingrédients pour 4 personnes : 1 roulle de porc 1k300 environs 12 petites pommes de terre 8 champignons de Paris 8 carottes 1 gros oignon 1 L de soda américain au gout Cola. Il ne doit ni être light ni zéro. Sel et poivre. Huile d'olive. Dans une... [Lire la suite]

15 février 2011

Escalopes sauce savora

Mon compagnon m'a offert le livre de recette " les nouvelles recettes inavouables" de Seymourina Cruse et de Steven Ware. Et je dois dire que je suis tombée sous le charme de leurs recettes. D'ailleurs la recette que je vous propose aujourd'hui, viens de ce livre. Je vais créer un tag sous le nom " les recettes inavouables" comme ça, vous pourrez toutes les retrouver plus facilement.Ingrédients pour 2 personnes :- 2 escalopes de veau- 1 noix de beurre- 3 c. à s. de sauce savora (peut-être remplacée par de la... [Lire la suite]
06 janvier 2011

Risotto forestier au maïs et sa touche fromagère.

Quand j'ai trouvé cette recette sur le blog d'123petits plats, j'ai pas hésite une seconde, je l'ai testé et je dois dire qu'elle a plu à tout le monde. C'est un franc succès que je vous conseille de tester!Ingrédients pour 4 personnes :- 300 gr de riz arborio- 1 verre de cidre- 1l de bouillon de légumes- 130 gr de maïs- 250 gr de champignons de Paris- Du parmesan râpé.Faîtes fondre une noisette de beurre et ajoutez le riz, dès qu'il devient transparent mouiller avec le cidre. Dès que le cidre s'évapore, ajoutez le bouillon louche par... [Lire la suite]
04 janvier 2011

Escalope de dinde et sa sauce porto.

Avant de commencer mon article, je vous souhaite à toutes et à tous, une bonne année 2011. Que cette année vous apporte pleins de bonheurs et pleins de gourmandise ;-)Passons maintenant à la recette, je l'ai trouvé ici, je n'y avais jamais pensé avant et je regrette, c'est vraiment délicieux! Je n'ai quasi rien changé à la recette.Ingrédients pour 2 personnes :- 2 escalopes de dinde- 1 boîtes de champignons de Paris émincés- 20 cl de crème fraîche- 1 verre de Porto- 15 cl de bouillon de légumes- Sel, poivre- Huile d'olive.Émincez vos... [Lire la suite]
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20 décembre 2010

Wok de steak haché au légumes et cacahuètes.

A quelques jours de Noël, je vous propose pas vraiment une recette de fête mais c'est pas grave, elles arriveront.La recette que je vous propose, je l'ai trouvé ici et je n'ai pas pu m'empêcher de la modifié, il est rare pour moi de tester une recette à l'identique. Je dois dire que tout le monde a été séduit et je vous la recommande vivement.Ingrédients pour 4 personnes :- 4 steaks hachés- 4 c. à s. de sauce soja- 1 carottes- Champignons de Paris (en conserve)- 2 c. à c. d'huile d'olive- des cacahuètes- Du bouillon de légumes- 2... [Lire la suite]
08 septembre 2010

Poêlé de légumes fond de frigo, aux saveurs de la Réunion

Il y a des jours comme ça où on a plus grand chose dans le frigo, et là se pose la question de "qu'est ce qu'on va faire à manger?"J'ai fais le tour des placards et du frigo. Il reste quelques légumes et un peu de viande haché et nous voilà partie. Ingrédients pour 2 personnes :- 1 courgette- 1 carotte- 1 échalote- 1 grosse pomme de terre- 10 champignons de Paris- 2 steak haché de boeuf- 2 c. à c. de curcuma- de l'huile d'olive. Epluchez et coupez tous vos légumes et faîtes les revenir dans un peu d'huile... [Lire la suite]
06 septembre 2010

Pâte carbo à ma façon

Il y a un peu plus d'an, à la création de mon blog, je vous proposais une recette de pâte carbonara au vinaigre balsamique, aujourd'hui, je vous propose la recette que je réalise le plus souvent et qu'on adore. Ingrédients pour 2 personnes :- 250 gr de pâtes- des lardons fumés- 2 c. à c. de sucre- 20 cl de crème fraîche- 1 oeuf- du parmesan- du poivre- 5 champignons de Paris. Faîtes chauffer de l'eau salée pour faire cuire vos pâtes.Dans une poêle, faîtes revenir les lardons et ajoutez le sucre afin de les faire caraméliser... [Lire la suite]
06 novembre 2009

Blésotto au chorizo et champignons de Paris

Bonjour les amis!Petite recette sympathique qui a fait l'unanimité auprès de mon chéri : un blésotto au chorizo et aux champignons de Paris. Ingrédients pour 2 personnes :- 200 g de blé- du chorizo doux coupés en rondelle- 5 gros champignons de Paris- Du bouillon de légume- Parmesan- de l'huile d'olive- sel et poivre. Dans une sauteuse, mettez à dorer le chorizo et les champignons de Paris émincés, ce n'est pas la peine de mettre de matière grasse. Une fois que ça commence à bien dorer, réservez. Mettez le blé à dorer dans la... [Lire la suite]
30 octobre 2009

La tarte au maroilles améliorée de ma Roze.

Bonjour!Je reprends enfin un rythme un peu plus assidu. Je vous propose aujourd'hui la recette que ma roze m'a proposé : une bonne tarte au maroilles.J'ai quelque peu modifié sa recette vu qu'il me manquait quelques ingrédients. Pour une tarte normale :- 1 pâte brisée- 1 oignon- des lardons- 1 maroilles- 2 oeufs- une boîte de champignon de paris- de la crème fraîche- 3 pommes de terre- de la moutarde- sel et poivre. Préchauffez votre four à 240°.Faites cuire vos pomme de terre épluchées dans de l'eau salée.Pendant ce temps, faites... [Lire la suite]