24 avril 2011

Bonne fête de Pâques

Comme me le souhaiterais mes frères "Bonne fêtes de Pâques" (en l'honneur des cloches) et oui, mes frères ont beaucoup d'humour mais c'est comme ça que je les aime après tout! Trèves de plaisanterie : Je vous souhaites à tous un heureux week-end Pascale, profitez du bon temps (quand vous en avez) et ne mangez pas trop de chocolat, sinon vous allez être malade. Je vous dis à bientôt pour de nouvelles recettes.
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06 février 2011

Crêpes tout chocolat

Qui cette semaine n'a pas fait de crêpes? Pas nous en tout cas, et voici notre nouvelle version, très gourmande. Ingrédients pour une quinzaine de crêpes :- 250 gr de farine- 3 œufs- 1/2 l de lait- 60 gr de sucre- 2 c. à s. de pâte à tartiner- 40 gr de beurre fondu. Mélangez la farine, le sucre, les œufs et le lait.Ajoutez le mélange de pâte à tartiner et de beurre fondu.Laissez reposer une petite heure.Faîtes cuire dans votre poêle sans ajouter de matière grasse.Dégustez avec du sucre ou sans rien, c'est tout aussi bon.... [Lire la suite]
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03 février 2011

Panna cotta au chocolat et sa touche rose

Avant de vous parler de ma recette, je tenais à vous parlez d'une nouvelle venue sur la blogosphère : Sarah, je vous recommande son blog. J'en dirais pas plus à son sujet, je vous laisse juste découvrir son blog et son univers! Vous ne serez pas déçue!Ingrédients pour 6 panna cotta :- 20 cl de crème fraîche- 20 cl de lait- 3 gr d'agar-agar- 3 c. à s. de sucre- 50 gr de chocolat noir au poivre rose- 1 c. à s. de cacao en poudre non sucré- de la grenade pour la décoration.Dans une casserole, faîtes fondre le chocolat dans le lait,... [Lire la suite]
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24 janvier 2011

Un nouveau partenariat pleins de gourmandise!

Avant de vous parler de ce nouveau partenariat, je tenais à m'excuser pour mon absence, (quelques soucis de santé) j'espère pouvoir venir plus souvent partager avec vous faire partager mes recettes au plus vite. Voici donc mon nouveau partenariat : NewTree. Je ne vais pas vous dévoiler tout le contenu de mon colis avec précision, vous le découvrirez au fil des futurs recettes. J'ai déjà quelques idées, il ne reste plus qu'à passer aux fourneaux!
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27 décembre 2010

Chocolats marbrés et leurs coeurs croustillants.

Pour les fêtes, j'ai réalisé mes premiers chocolats et je dois dire que c'est délicieux! Je testerais très prochainement d'autres recettes.Ingrédients pour une trentaine de chocolats :- 200 gr de chocolat blanc- 200 gr de chocolat noir- 1/2 paquet de crêpes dentelles au chocolat noir.Hachez les chocolats.Mettez les 2/3 des chocolats à fondre au bain marie (séparément). Dès que le chocolat atteint la température de 50 à 55°C, retirez le de l'eau chaude et ajoutez le tiers du chocolat restant pour le faire refroidir, le mélangez doit... [Lire la suite]
22 décembre 2010

Gâteau au chocolat et pain d'épice

Un petit dessert qui s'accorde parfaitement avec la période des fêtes. Quand je l'ai trouvé sur le site de Nestlé, j'ai pas hésité bien longtemps mais comme souvent, pour ne pas dire toujours, j'apporte ma touche personnelle et je dois dire que c'était une réussite.Ingrédients :- 80 gr de farine- 5 oeufs- 1 c. à c. de cannelle- 100 gr de sucre- 200 gr de chocolat noir- 80 gr de beurre + une noix pour le moule- 3 tranches de pain d'épices coupés en petits dès.Faîtes fondre le beurre et le chocolat au micro-onde.Dans un saladier,... [Lire la suite]
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13 décembre 2010

Cake chocolat gingembre.

Comme je vous le disais vendredi, voici la deuxième recette réalisée pour l'anniversaire de mon compagnon. Il s'agit d'un cake chocolat gingembre. Il était délicieux, je pense que je vais le refaire. Ingrédients pour un cake :- 110 gr de farine- 1 sachet de levure- 15 gr de cacao en poudre- 70 gr de beurre moue- 70 gr de sucre- 2 œufs- 2 c. à c. de gingembre en poudre. Mélangez le beurre moue avec le sucre, incorporez un à un les œufs puis la farine et la levure.Ajoutez le cacao, mélangez afin d'avoir une pâte bien homogène.... [Lire la suite]
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29 novembre 2010

Sablés de Noël saveur chocolat - caramel.

La recette que je vous propose est une recette de Noël que j'ai réalisé pour le concours sur blog anneauxfourneaux. Je dois dire qu'ils étaient très bon et qu'il me tarde d'en refaire! :-) Ingrédients pour une 20aines de sablés:- 75 gr de beurre- 50 gr de sucre- 1 oeufs- 2 c. à s. de lait- 175 gr de farine- 3 c. à s. de poudre de cacao non sucré aromatisé au caramel. Faîtes fondre le beurre.Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre de cacao. Ajoutez ensuite l'oeuf, le lait et le beurre.Laissez reposer au frais... [Lire la suite]
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18 novembre 2010

Mousse au chocolat et beurre de cacahuètes

Envie d'une douceur chocolaté? Je vous recommande cette mousse au chocolat! Elle est délicieuse et très rapide à préparer! Ingrédients pour 4 personnes :- 125 gr de chocolat noir- 50 gr de beurre de cacahuètes- 4 œufs- 50 gr de sucre- 4 c. à s. de lait. Faîtes fondre le chocolat avec le lait et le beurre de cacahuètes.Séparez les jaunes des blancs d'œufs.Mélangez les jaunes avec le sucre et montez les blancs en neige.Mélangez le chocolat avec les jaunes d'œufs et incorporez délicatement les blancs montés en neige.Laissez... [Lire la suite]
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08 novembre 2010

Glaçe marron-chocolat

Je reviens après une petite absence, mais je ne vous oublie pas ;-)Je commence le travail demain et le déménagement se rapproche de plus en plus donc j'ai moins de temps pour passer ici ou cuisiner de nouvelles choses! Ingrédients :- 500 gr de crème de marrons- 200 gr de chocolat noir- 20 cl de crème fraîche- Des crêpes dentelles. Mettez le bac de la sorbetière au congélateur au moins 12 heure à l'avance.Montez la crème fraîche en chantilly.Faites fondre le chocolat avec un peu d'eau et ajoutez la crème de marrons.Laissez... [Lire la suite]