03 juin 2011

Rôti de porc au cidre et ses légumes.

Me revoilà, avec une recette de rôti de porc. D'ordinaire, je ne suis pas fan de cette viande et pour une fois, j'en ai mangé de bon coeur, je dois dire que c'était délicieux. Je vais très certainement refaire cette recette. Ingrédients pour 2 personnes : 1 petit rôti de porc Du cidre doux Du fécule de maïs Des champignons de Paris Une dizaine de petites pommes de terre 4 carottes du thym sel et poivre de l'huile d'olive. Dans une cocotte en fonte, faîtes revenir le rôti dans l'huile. Ajoutes les carottes coupées en... [Lire la suite]
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21 avril 2011

Crêpes au cidre.

Comme beaucoup de personnes, on aime les crêpes et surtout on aime tester pleins de versions différents. Pour voir toutes mes versions testées, cliquez ici. Cette fois-ci, on a testé avec du cidre et je dois dire que c'est un délice. C'est une recette qu'on a trouvé sur marmiton. Ingrédients pour 10 à 15 crêpes : 250 gr de farine 3 oeufs 1 pincée de sel 25 cl de lait 25 cl de cidre doux 1 noisette de beurre fondu 2 c. à s. de sucre (mais si vous aimez les crêpes bien sucré, rajoutez-en). Mélangez la farine, le sucre et... [Lire la suite]
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06 janvier 2011

Risotto forestier au maïs et sa touche fromagère.

Quand j'ai trouvé cette recette sur le blog d'123petits plats, j'ai pas hésite une seconde, je l'ai testé et je dois dire qu'elle a plu à tout le monde. C'est un franc succès que je vous conseille de tester!Ingrédients pour 4 personnes :- 300 gr de riz arborio- 1 verre de cidre- 1l de bouillon de légumes- 130 gr de maïs- 250 gr de champignons de Paris- Du parmesan râpé.Faîtes fondre une noisette de beurre et ajoutez le riz, dès qu'il devient transparent mouiller avec le cidre. Dès que le cidre s'évapore, ajoutez le bouillon louche par... [Lire la suite]
25 septembre 2010

Cabillaud et sa sauce moutarde.

En ce doux samedi, une recette de poisson que j'ai beaucoup aimé et qu'on a dévoré (ce qui explique l'unique photo). Je vous recommande vivement cette sauce, elle est délicieuse. J'ai accompagné mon poisson, d'un grand classique, le riz.Ingrédients pour 2 personnes : - 2 filets de cabillaud- 3 échalotes- 1 c. à s. de moutarde- 1 c. à s. de moutarde à l'ancienne- 20 cl de crème fraîche- 10 cl de cidre (j'en ai mis un peu plus)- Huile d'olive.Faîtes cuire votre poisson au four pendant 10 à 20 min à 210°, badigeonnez le légérement... [Lire la suite]