27 juillet 2011

Trifle aux fruits rouges.

Je ne suis pas très présente en ce moment sur les mon blog ni sur les votres d'ailleurs et je m'en excuse. Je vais tâcher de me rattraper dès que possible. Je profite de cet article, pour dire, qu'aujourd'hui mon blog fête ses deux ans... deux ans déjà, que le temps passe vite... Ingrédients pour 7 personnes : De la crème anglais maison 7 biscuits secs Du mascarpone 4 c. à s. de sucre Le jus d'un citron des fraises et des myrtilles. Ecrasez les biscuits secs et réservez. Mélangez le mascarpone avec le jus de citron et le... [Lire la suite]
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04 mai 2011

Panna cotta à la fraise.

Me revoilà enfin, j'avoue je ne suis pas très présente sur mon blog ni sur les votres d'ailleurs et je m'en excuse. Je vais me rattraper. Donc pour bien commencer le mois de mai, voici une recette réalisé grâce à du coulis de fraises congelé que ma maman a réalisé. Ingrédients pour 6 panna cotta : Du coulis de fraises ( Plus ou moins 40 cl) 20 cl de crème fraîche semi-épaisse 3 gr d'agar-agar 3 c. à s. de sucre 2 bouchon de liqueur de fruit rouges aux genièvre. Faîtes chauffer le coulis de fraise avec la crème fraîche... [Lire la suite]
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25 juin 2010

Douceurs de fromage blanc sur son lit de fraises et sa couche croquante

La recette que je vous propose est un dessert rapide à préparer et avec trois fois rien.C'est frais et fruité. Un délice à refaire dès que possible. Pour la recette, je n'ai aucune proportion, c'est selon les gouts. Ingrédients :- Du fromage blanc ou des yaourts fermes- De la confiture de fraises à la rose- des flocons d'avoine- du sucre. Dans des verrines, déposez un peu de confiture, ensuite une couche de fromage blanc sucré (ou de yaourts fermes bien mélangés) et pour finir une couche de flocon d'avoine.Pensez à ne pas... [Lire la suite]
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21 juin 2010

Granité de rose sur lit de fraises

Avec le reste de fraises qu'il me reste, j'ai opté pour un dessert tout en fraîcheur et en douceur et le mélange des saveurs était tout simplement délicieux. Un dessert à refaire. Pour 2 personnes :- 1 reste de fraises - Du thé à la rose- 150 gr de sucre- de l'eau bouillante. Lavez et coupez les fraises, déposez les dans un saladier et avec 50 gr de sucre et laissez au frais quelques heures.Faîtes bouillir de l'eau et dans un plat supportant le chaud comme le froid, versez l'eau avec le thé à la rose et les 100 gr de sucre restant... [Lire la suite]
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18 juin 2010

Tiramisu tout rose à la fraise

Mardi matin, avec ma maman, on est partie la cueillette des fraises près de Cassel (59), on est revenue avec 20kg et on a du redoubler d'imagination pour les cuisiner. Ma maman a réaliser pas mal de confiture et pour ma part, j'ai commencé avec un tiramisu et une autre recette qui arrivera dans quelques jours. Ingrédients pour 10 verrines :- Des fraises (j'ai pas pesé)- 250 gr de mascarpone- 18 biscuits de reims- 3 c. à c. de liqueur de rose- 100 gr de sucre- 1 oeuf Lavez et coupez en petits morceaux vos fraises. Mélangez le... [Lire la suite]
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07 juin 2010

Quand l'Italie s'invite dans nos desserts!

J'espère que vous avez passé un bon petit week end et que vous êtes en pleine forme pour commencer cette semaine.Je vous propose un petit dessert bien léger et qui ne reste pas sur l'estomac avec cette chaleur. Ingrédients pour 8 verrines :- Des fraises - 250 gr de mascarpone- 200 gr de sucre (mais c'était fort sucré)- 8 feuilles de menthe- 1 oeuf. Lavez les fraises. Réservez 8 fraises et coupés les autres en petit dès.Séparez le jaune du blanc de l'oeuf. Mélangez le jaune d'oeuf avec le mascarpone et le sucre.... [Lire la suite]
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24 août 2009

Riz au lait aux fraises Tagada.

Voilà enfin ma recette du riz au lait aux fraises Tagada, j'en ai parlé à plusieurs d'entre vous donc voilà enfin la recette :Pour 4 verrines :- 1 l de lait.- 190 g de riz rond.- 80 g de sucre.- 10 grosses fraises tagada (j'en ai mis 18 :p )- 2 c à s de sirop de fraise.Rincez le riz sous l’eau claire. Faites bouillir le lait dans une casserole avec le sucre. Mettez le riz et laissez cuire 20 min sur feu doux en remuant régulièrement pour que le mélange n’attache pas. Ajoutez ensuite les fraises Tagada coupées en morceaux et faites... [Lire la suite]
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11 août 2009

Yaourts à la confiture de fraises et de roses

Bonjour.Ma maman m'ayant donné sa yaourtière, j'ai tenté de faire des yaourts à la confiture de fraises et de roses, je me suis inspirée de cette recette!Pour 8 pots :- 1 litre de lait.- 1 yaourt entier.- 16 c à c de confiture de fraises à la rose faites par ma maman (je lui demanderais sa recette).- 2 c à s de sucre de canne bio.Dans un saladier mélangez le yaourt avec le lait et le sucre. Battez le tout de façon très énergique pour éviter tout éventuel grumeaux.Versez la confiture dans le fond des pots et ajoutez le mélange de lait... [Lire la suite]
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10 août 2009

Duo de fraises en verrine

Un petit dessert léger pour terminer un bon repas d'été : duo de fraises en verrine.Pour 7 personnes :- des fraises.- un peu de sucre.- 3 c à c de vinaigre balsamique.- 3 yaourts natures.- 3 gaufres sèches.- de la menthe.- de la confiture de fraise- de la gélatine (facultatif)Équeutez vos fraises et mettez les au sucre (selon votre envie) avec le vinaigre balsamique et laissez reposer quelques heures au frais.Pendant ce temps, si votre confiture est trop liquide, faites la chauffer dans une casserole et mettez une feuille de gélatine... [Lire la suite]
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