24 mars 2011

Cocotte surprise.

Je ne sais pas si vous vous souvenez, je ne pense pas, à mon anniversaire, j'ai reçu des cocottes par un de mes frères et j'avoue, je ne les utilise pas souvent, je ne trouve jamais quoi faire dedans alors quand j'ai vu cette recette, j'ai pas hésité et je l'ai faite. Bien entendu, je l'ai pas suivie à la lettre donc voici ma version. Ingrédients pour 2 cocottes : Des lardons fumé 10 petits poireaux 150 gr de fromage frais ail et fines herbes Poivre De la pâte feuilletée. Emincez vos poireaux. Dans une poêle, faîtes... [Lire la suite]
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15 novembre 2010

Velouté de carottes et sa touche ail et fines herbes.

Avec ce temps, on ne refuse pas un petit bol de soupe bien chaud. Je dois dire que cette soupe est délicieuse et que je vais très certainement la refaire. Ingrédients pour 4 personnes :- 6 carottes- 1 grosse pommes de terre- Eau + bouillon de boeuf (1 cube)- 150 gr de fromage frais ail et fines herbes- 3 c. à c. de piment doux- Sel et poivre. Épluchez et coupez les légumes et mettez les à cuire en les couvrant d'eau avec le cube de bouillon.Faîtes les cuire à couvert pendant 30 minutes.Au moment de mixez, ajoutez le fromage... [Lire la suite]
31 août 2010

Muffins anglais entre terre et mer

Le temps est là pour nous faire ressentir que l'été touche à sa fin et c'est pas joyeux, joyeux. Alors, on se console en cuisine en préparant des petits plats qui nous ramène pendant quelques instant en pleins mois de juillet sous le soleil... Ingrédients pour 4 muffins.- 4 muffins anglais- 4 tranches de saumon fumé- 4 oeufs- 20 ml de lait- Du fromage frais ail et fines herbes- sel et poivre. Mélangez les oeufs avec le lait, le sel et le poivre.Dans une poêle, versez la préparation et remuez doucement avec une spatule... [Lire la suite]
16 septembre 2009

Crème de betteraves

Bonjour les amis!La recette du jour : de la crème de betteraves.J'ai testé quand mes beaux-parents sont venus, ils ont été conquis! Pour 5 verrines :- 4 betteraves ( 1 grosse et 3 petites)- la moitié d'un fromage frais ail et fines herbes- du vinaigre balsamique- deux échalotes ( assez petites)- sel et poivre- ciboulette Mixer les betteraves, le fromage frais, les échalotes, le vinaigre. Ajoutez le sel et le poivre.Goutez pour vérifié votre assaisonnement. Réservez au frais au moins 1 heure.Décorez avec un peu de ciboulette.