24 juillet 2011

Gaspacho de melon grillé.

Me revoilà tout doucement avec une petite recette en verrine de gaspacho de melon grillé. Ingrédients pour 7 personnes : 1 melon 4 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à s. de vinaigre de xérés 2 c. à s. de jus de citron vert Un peu de piment de cayenne Sel et poivre Des feuilles de menthe pour la décoration + 7. Faîtes griller votre melon dans une poêle ou au barbecue. Une fois qu'il est froid, mixer le avec l'huile d'olive, le vinaigre de xérés, le jus de citron et les feuilles de menthe. Assaissonez au besoin. Servez froid... [Lire la suite]
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04 septembre 2010

Frites de betteraves

Pour beaucoup de personnes, les betteraves ne se mangent que coupés en dès avec une petite vinaigrette et c'est bien dommage, voici une petite recette que j'ai vu je ne sais plus trop où de frites de betteraves et je n'ai pas résister à la tester et j'avoue : j'adore. J'espère que vous changerez d'avis sur la betterave.J'ai réalisé cette recette avec ma friteuse Actifry, j'avais déjà réalisé, il y a quelques temps des frites de carottes.C'est un accompagnement idéal pour surprendre vos invités. Ingrédients pour deux petites... [Lire la suite]
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22 janvier 2010

Carpaccio de St Jacques et à la mangue

Bonjour les amis.Je passe en coup de vent vous proposer une recette que j'ai réalisé avec ma maman pour le réveillon de Noël.C'était délicieux et frais, à refaire.Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé les cuillères que j'ai eu grâce à mon partenariat avec rueducommerce.com.Ingrédients pour 6 cuillères :- Des noix de saint jacques en carpaccio- Une demi-mangue bien mûre- De l'huile d'olive- du vinaigre de framboise- sel et poivre.Couper les coquilles St Jacques en fines tranches.Les badigeonner d'huile et de vinaigre de... [Lire la suite]