18 février 2011

Les pâtes carbonarit.

Les pâtes carbonarit? Qu'est ce que ça peut bien être! Tout simplement, une autre recette du livres "les recettes inavouables"! J'ai testé et c'est approuvé par mon compagnon et par les petites que je garde! Autant dire, que cette recette est un succès! Dans la recette ils disaient de la faire avec des tagliatelles mais je l'ai faîtes avec des tortis, ça marche aussi bien ^^Ingrédients pour 4 personnes :- 400 gr de pâtes- Des lardons- 8 portions de fromage "la vache qui rit!"- 20 cl de crème fraîche- Sel et... [Lire la suite]

06 septembre 2010

Pâte carbo à ma façon

Il y a un peu plus d'an, à la création de mon blog, je vous proposais une recette de pâte carbonara au vinaigre balsamique, aujourd'hui, je vous propose la recette que je réalise le plus souvent et qu'on adore. Ingrédients pour 2 personnes :- 250 gr de pâtes- des lardons fumés- 2 c. à c. de sucre- 20 cl de crème fraîche- 1 oeuf- du parmesan- du poivre- 5 champignons de Paris. Faîtes chauffer de l'eau salée pour faire cuire vos pâtes.Dans une poêle, faîtes revenir les lardons et ajoutez le sucre afin de les faire caraméliser... [Lire la suite]
18 août 2010

Galettes ch'ti

Après ma première recette de galettes, voici la deuxième (et dernière pour l'instant). Il s'agit d'une galettes aux pommes de terre, lardons et maroilles, où comment associer les saveurs du Nord aux celles de la Bretagne. Ingrédients pour 2 personnes :- 4 grosses pommes de terre- des lardons- un maroilles- 2 galettes de blé noir. Dans une sauteuse, faîtes revenir les lardons et les pommes de terre coupées en petit dés. Couvrez et laisser cuire 15 minutes, si ça attache un peu, ajoutez un peu d'eau.Dès que les pommes de... [Lire la suite]
04 juin 2010

Blé au saumon et aux lardons

Après un petit soucis d'ordinateur, je reviens vous proposer une petite recette rapide à préparer et qui ne manque pas de saveurs. Ingrédients pour 2 gros mangeur (ou 4 entrée).- 250 gr de blé- Des lardons de saumons fumés- Des lardons fumé- 600 ml d'eau- Sel et poivre. Dans une poêle, faites revenir les lardons pour qu'ils "perdent" leur gras, ajoutez ensuite le saumon fumé et mélangez pendant 5 bonnes minutes.Ajoutez le blé et couvrez avec les 600ml d'eau.Laissez cuire pendant 20 minutes à feu doux,... [Lire la suite]
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13 avril 2010

Crumble fondant à la tomate

Bonjour.Une petite recette qui mélange à la perfection les saveurs de l'été et celle de l'hiver. J'ai trouvé la recette sur ce blog. J'avoue ne pas avoir été déçue mais comme à mon habitude, je l'ai légérement modifié.La recette de base était avec des tomates mais vu le prix de celle-ci, j'ai opté pour une conserve de tomate pelée en dès. Ingrédients pour 2 personnes :- Une boîte de conserve de tomate pelée coupés en dès- Des lardons fumés- Un demi reblochon- 2 c. à c. de gingembre moulu- 2 c. à s. de sucre- 60 gr de farine- 40 gr... [Lire la suite]
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21 mars 2010

Lentilles tandoori

Bonjour.Une petite recette qui m'a été inspiré par Ciorane de la cuisine à quat'sous. Une recette de lentilles blondes aux petits légumes et épices tandoori. Ingrédients pour 2 personnes :- 120 gr de lentilles blondes bio.- 1 oignon- 2 pommes de terre- 2 carottes- 150 gr de lardons fumés- 1 c à c d'épice tandoori- de l'eau. Dans une casserole ou une marmite faites revenir l'oignon, les lardons, les pommes de terre et les carottes. Ne rajoutez surtout pas de matière grasse, les lardons en apportent déjà suffisament.Ajoutez ensuite... [Lire la suite]
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20 mars 2010

Tartiflette aux saveurs du Nord cuisinée à la friteuse

Bonjour.Avec l'hiver qui se fait encore ressentir, nous avons décidé de varié un grand classique de l'hiver : la tartiflette. Après l'avoir fait aux carottes / pommes de terre. Ajourd'hui, nous la servons avec un fromage bien de chez nous : le Maroilles. Mais pour apporter une petite touche en plus, j'ai utilisé ma friteuse Actifry. Ingrédients pour 2 personnes :- 6 pommes de terre- Une barquette de lardons fumés- 1 oignon- 20 cl de crème fraîche- Un petit maroilles- un peu de fromage râpé. Coupez et épluchez les oignons et les... [Lire la suite]
05 février 2010

Tartiflette à ma façon

Bonjour les amis.Aujourd'hui, la recette que je vous propose est une variante de la tartiflette. Ingrédients pour 4 personnes :- 6 carottes- 6 grosses pomme de terre- 250 g de lardons- 2 oignons- 1/2 reblochon- 20 cl de crème fraîche- huile d'olive- Sel, poivre. Épluchez et coupez les carottes et les pommes de terre. Faîtes les cuire à la vapeur.Pendant ce temps, faites revenir les lardons ainsi que les oignons dans un peu d'huile d'olive.Ajoutez la crème fraîche et quelques morceaux de reblochon. Conservez l'autre partie.Dans un... [Lire la suite]
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30 octobre 2009

La tarte au maroilles améliorée de ma Roze.

Bonjour!Je reprends enfin un rythme un peu plus assidu. Je vous propose aujourd'hui la recette que ma roze m'a proposé : une bonne tarte au maroilles.J'ai quelque peu modifié sa recette vu qu'il me manquait quelques ingrédients. Pour une tarte normale :- 1 pâte brisée- 1 oignon- des lardons- 1 maroilles- 2 oeufs- une boîte de champignon de paris- de la crème fraîche- 3 pommes de terre- de la moutarde- sel et poivre. Préchauffez votre four à 240°.Faites cuire vos pomme de terre épluchées dans de l'eau salée.Pendant ce temps, faites... [Lire la suite]
30 septembre 2009

Lentilles à ma façon

Bonjour mes chers lecteurs.Petite recette de lentilles toute con mais très bonnes et très facile à réaliser. Ingrédients pour 3 personnes :- 200 g de lentilles blondes- 1 gros oignon- des lardons fumés- 2 carottes Dans une casseroles faite cuire les lentilles dans un grand volume d'eau salée et ajoutez les carottes coupées en rondelles. ( Suivre le temps de cuisson indiqué sur le paquet)Dans une sauteuse ( j'ai utilisé mon wok) faite revenir les lardons et les oignons sans matières grasses bien entendue.Une fois que les lentilles... [Lire la suite]
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