24 juillet 2011

Gaspacho de melon grillé.

Me revoilà tout doucement avec une petite recette en verrine de gaspacho de melon grillé. Ingrédients pour 7 personnes : 1 melon 4 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à s. de vinaigre de xérés 2 c. à s. de jus de citron vert Un peu de piment de cayenne Sel et poivre Des feuilles de menthe pour la décoration + 7. Faîtes griller votre melon dans une poêle ou au barbecue. Une fois qu'il est froid, mixer le avec l'huile d'olive, le vinaigre de xérés, le jus de citron et les feuilles de menthe. Assaissonez au besoin. Servez froid... [Lire la suite]
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14 juin 2011

Salade façon tartare.

Me revoilà avec une petite salade inspirée d'un tartare... Un sucré-salade tout en fraîcheur qui a ravis nos papilles et qu'on va très certainement refaire!! Ingrédients : 1/2 melon 1 concombre 1 boule de mozzarella Du saumon fumé 3 c. à s. d'huile d'olive 3 c. à s. de jus de citron Sel et poivre. Epluchez le concombre et émincez le en petit morceaux, faîtes de même avec le melon. Coupez la mozzarella ainsi que le saumon fumé. Arrossez le tout avec l'huile d'olive et le jus de citron. Laissez marinez quelques instants... [Lire la suite]
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15 juillet 2010

Melon au lait de coco

Un petit dessert, qu'on a réalisé, ma maman et moi, ce week end. Un mélange pleins de saveurs malheureusement, j'ai trouvé que le lait de coco était plus prononcé que le melon. Ingrédients pour 4 verrines :- 1 melon bien mûre- 20 cl de lait de coco- 2 sachets de sucre de vanillé. Coupez votre melon en deux, videz le de ses pépins et à l'aide d'une cuillère parisienne ou d'une petite cuillère, réalisez des petites billes de melon. Réservez les dans un saladier.Couvrez votre melon de lait de coco et du sucre vanillé. Bien... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

Salade de pâte fraîcheur au melon

Avec la chaleur qui persiste, il est de bon ton de savourer des salades de pâtes. Je ne vais pas vous proposer une banal salade de pâte à la tomate et aux maïs, je n'en vois pas grand interêt, tout le monde sait les faire... La recette que je vous propose est un sucré - salé très frais et qui est à refaire au plus vite. Ingrédients pour 4 personnes :- 250 gr de pâtes- 1 melon vert bien mûre- Du jambon de Parme- 2 c. à s. de vinaigre balsamique- 2 c. à s. d'huile d'olive- Du jus de citron- Sel et poivre. Faîtes cuire vos... [Lire la suite]
24 août 2009

Soupe de melon au basilic

Bonjour amis Internaute!Vous avez passez un bon week end?Je vous propose un petit dessert rapide et rafraichissant :) Pour 4 verrines :- Un demi melon- du basilic ( selon votre envie) Rien de plus simple que préparer ce dessert : mixer un demi melon avec un peu de basilic.Reste plus qu'à mettre en verrine.Laissez le au frais avant de le déguster.Par ce temps, c'est frais, ça fait du bien.
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04 août 2009

Tarte Tatin melon

Bien le bonjour ami blogeur.Je vous propose en cette belle et douce matinée, une tarte tatin au melon. Pour réaliser cette recette, il vous faut : - 1 tarte brisée.- 1 melon.- 50 g de sucre.- 20 g de beurre.- 2 c à s de miel.- 2 c à s d'eau. Préchauffez votre four à 220°.Coupez votre melon en deux et épépinez le et ensuite réaliser des petites boules de chair de melon. Une fois les boules réalisées, faite les revenir 5 minutes dans une poêle avec le miel.Déposez les ensuite dans un moule et recouvrez les avec la pâte et mettez... [Lire la suite]
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31 juillet 2009

Salade de melon à la menthe

Je vais vous faire partager une autre recette que ma maman m'a fait découvrir : la salade de melon à la menthe. Les ingrédients sont simple :- un melon- du miel de lavande- du citron- de la menthe fraîche. La préparation n'est pas compliquée non plus. Il suffit de laver votre melon, de le couper en deux, d'enlever les pépins et d'enlever la peau.Pour ma part j'ai servi le melon en petites boules. Mettre le melon au frais. Dans une casserole, laissez infuser la peau du melon, les pépins, de la menthe et du miel de lavande dans de... [Lire la suite]
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