25 avril 2011

Gambas au wok

Pour Pâques, je suis passée en cuisine avec ma maman, pour un repas cuisiné à quatres mains. Je commence par vous présenter l'entrée, et demain vous aurez le plat. C'est une recette que ma maman à trouver sur marmiton et donc voici la recette. Ingrédients pour 6 personnes : 12 gambas 1 oignon 3 échalottes 5 feuilles de basilic 1 c. à s. d'herbes de provence 1 noix de beurre De l'huile d'olive. Dans un wok, faîtes chauffer le beurre et l'huile, ajoutez les échalottes et l'oignon finement coupés. Ajoutez les gambas puis... [Lire la suite]
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18 mars 2011

Poêlé vite-fait, bien fait!

Je n'ai pas réussi à trouver un nom à ma recette, d'où l'appellation "vite-fait, bien fait". Vite fait car mise à part l'épluchage des légumes, ça va relativement vite surtout qu'on pas trop à surveiller. Et bien fait, parce que c'est délicieux. C'est une recette réalisé à l'actifry mais vous pouvez tout à fait la faire dans une poêle mais le temps de cuisson sera plus long et il faudra mélanger plus souvent pour éviter que ça attache.  Ingrédients pour 4 personnes : 6 chipolatas (ou merguez) 1 oignon 1 gousse d'ail 1 c.... [Lire la suite]
13 juillet 2010

Pasta aux poivrons

Hier, je remerciais canalblog pour sa mise à l'honneur mais aujourd'hui, je tiens à vous remercier. Pour vos gentils commentaires, vos visites et pour toutes vos petites attentions. Je ne vous remercierais jamais assez. Ingrédients pour 2 personnes :- 200 gr de spaghettis- 1 boîte de tomates pelées- 1 poivron rouge- 1 oignon- Du piment rouge en poudre- 1 c. à c. de sucre- Huile d'olive- Sel et poivre. Dans une pôele, faites chauffer l'huile d'olive et faîtes y rissoler les oignons, le piment en poudre et le poivron coupé en... [Lire la suite]
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07 juillet 2010

Pâtes bolognaise et sa sauce légère

Il y a quelques mois, je vous proposais une recette de pâtes bolognaise aux légumes, aujourd'hui, je vous propose une recette de pâtes bolognaise avec une sauce légère et je peux dire que c'est la meilleure sauce bolognaise que j'ai mangé. Je vous la recommande. Ingrédients pour 2 personnes :- 200 gr de pâtes (pour ma part des spaghettis)- 150 gr de viande haché- 1 oignon- 1 boîte de tomate pelées au jus- 1 boîte de concentré de tomate- 2 c. à c. de sucre- De l'huile d'olive- Sel et poivre. Epluchez et coupez votre oignon et... [Lire la suite]
05 juillet 2010

Pizza aux inspirations tex-mex

Après un week-end fort en chaleur, je vous propose une "petite" pizza riche en garniture. Ingrédients pour 1 pizza :- 1 pâte à pizza- 150 gr de viande haché- 1 oignon- 1 poivron vert- du coulis de tomate- 1/2 chorizo- 1 gd boîte de maïs- Sel, poivre- Huile d'olive. Etalez votre pâte à pizza et versez le coulis de tomate.Dans une poêle faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive, une fois qu'ils sont cuits, déposez les sur le coulis de tomate.Dans la même poêle, faites revenir très légèrement votre viande haché... [Lire la suite]
30 juin 2010

Boeuf aux oignons

Avec cette chaleur, j'ai beacoup moins envie de cuisiner mais au contraire, de profiter du soleil pendant qu'il est là mais je ne vous oublie pas pour autant.La recette que je vous propose est un plat qu'on a, à diverses occasions, dégusté dans des restaurants asiatiques. Ingrédients pour 2 personnes :- 2 steaks type rumsteack- 2 gros oignons- 2 cuillères à soupe de sauce soja- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique- 1 cuillère à soupe de sauce pour nems- 2 cuillères à café de gingembre moulu- Sel et poivre- Huile d'olive. ... [Lire la suite]

03 avril 2010

Poulet au cola

Bonjour.La recette que je vous propose aujourd'hui est une recette que j'ai trouvé sur le blog de Lulubel. Comme toujours, j'y ai apporté quelques modification. Ingrédients pour 2 personnes :- 2 blancs de poulet- 20 cl de cola non light- 2 c. à c. de gingembre en poudre- De la noix de muscade- 1 oignon- 1 échalote- 1 filet d'huile gingembre / citronelle- Sel / poivre. Epluchez et émincez l'oignon et l'échalote et faîtes les revenir dans un peu d'huile. Emincez les blancs de poulet et ajoutez les au mélange échalote - oignon.... [Lire la suite]
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21 mars 2010

Lentilles tandoori

Bonjour.Une petite recette qui m'a été inspiré par Ciorane de la cuisine à quat'sous. Une recette de lentilles blondes aux petits légumes et épices tandoori. Ingrédients pour 2 personnes :- 120 gr de lentilles blondes bio.- 1 oignon- 2 pommes de terre- 2 carottes- 150 gr de lardons fumés- 1 c à c d'épice tandoori- de l'eau. Dans une casserole ou une marmite faites revenir l'oignon, les lardons, les pommes de terre et les carottes. Ne rajoutez surtout pas de matière grasse, les lardons en apportent déjà suffisament.Ajoutez ensuite... [Lire la suite]
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24 février 2010

Soupe aux saveurs de mon enfance

Bonjour.Une petite recette de mon enfance. Tout était réunis pour me faire voyager dans le passé : l'odeur, le goût...C'est une recette simple mais qui rappellent mes petits séjour chez mes grand-parents.Ingrédients pour 4 personnes environs :- 5 carottes- 1 gros navet- 3 poireaux- 1 oignon- du bouillon de volaille- huile d'olive. Épluchez et coupez les légumes et faîtes les revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes.Couvrez ensuite avec du bouillon de volaille et laissez mijoter pendant environs 45 minutes.Mixer et... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

Soupe de légumes et son jus d'orange

Bonjour.Par cette journée grise et froide, je vous propose une petite soupe. Je l'ai réalisé avec ma maman lors de notre week-end mère-fille. Ingrédients pour 8 personnes (on va dire ça):- 1/4 de potiron congelé- 3 poireaux- 1 poivron rouge- 1 navet- 1 courgette- 3 carottes- ail- échalote- oignon- un bouquet garni- de la crème fraîche- le jus d'une orange ainsi que sa pulpe. Épluchez et coupez tous les légumes et couvrez les d'eau.Laissez cuire pendant 1h30 environs.Ajoutez le jus de l'orange ainsi que la pulpe.Incorporez la crème... [Lire la suite]
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