13 avril 2011

Crumble de légumes aux saveurs mexicaine.

Chez nous, on aime les crumbles alors ce midi, nous avons testé ce crumbles de légumes inspirée des saveurs mexicaine. Je dois dire qu'on a été bien inspirée. Ingrédients pour 4 personnes : Des lardons fumés 5 carottes 1 courgette 1 gousse d'ail 1 petite boîte de tomate en dès 1 petite boîte de maïs 2 c. à c. de mélange mexicain 1 reste de tortillas saveurs chili Du parmesan Huile d'olive. Dans une poêle, faîtes revenir les lardons, ajoutez les carottes et la courgettes épluchées et coupées en petits dès. Ajoutez... [Lire la suite]
Posté par Kiwi62 à 15:04 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

21 mars 2011

Croisement entre la salade de riz et le risotto...

... Vendredi soir, je voulais faire une salade riz mais avec un temps froid, je me suis dis que c'était peut-être pas encore l'époque. J'ai donc cherché ce que je pouvais faire avec les même ingrédients (ou plus ou moins). Et l'idée en faire un "risotto" m'est venu. Je mets risotto entre guillemet parce que c'est pas vraiment un risotto. Voyez par vous même. Ingrédients pour 4 personnes: Du riz pour 4 personnes (j'ai pris du riz blanc normal) 1l (+ ou -) de bouillon de légumes 1 petites boîtes de maïs Du surimi coupé en... [Lire la suite]
06 janvier 2011

Risotto forestier au maïs et sa touche fromagère.

Quand j'ai trouvé cette recette sur le blog d'123petits plats, j'ai pas hésite une seconde, je l'ai testé et je dois dire qu'elle a plu à tout le monde. C'est un franc succès que je vous conseille de tester!Ingrédients pour 4 personnes :- 300 gr de riz arborio- 1 verre de cidre- 1l de bouillon de légumes- 130 gr de maïs- 250 gr de champignons de Paris- Du parmesan râpé.Faîtes fondre une noisette de beurre et ajoutez le riz, dès qu'il devient transparent mouiller avec le cidre. Dès que le cidre s'évapore, ajoutez le bouillon louche par... [Lire la suite]
06 septembre 2010

Pâte carbo à ma façon

Il y a un peu plus d'an, à la création de mon blog, je vous proposais une recette de pâte carbonara au vinaigre balsamique, aujourd'hui, je vous propose la recette que je réalise le plus souvent et qu'on adore. Ingrédients pour 2 personnes :- 250 gr de pâtes- des lardons fumés- 2 c. à c. de sucre- 20 cl de crème fraîche- 1 oeuf- du parmesan- du poivre- 5 champignons de Paris. Faîtes chauffer de l'eau salée pour faire cuire vos pâtes.Dans une poêle, faîtes revenir les lardons et ajoutez le sucre afin de les faire caraméliser... [Lire la suite]
20 août 2010

Crumble de légumes du soleil

Comme vous avez pu le constater, on aime beaucoup les crumbles. Je ne manque jamais une occasion pour en faire (des sucrés comme des salés). La recette que je vous propose, vous l'avez bien compris, un crumble salé à base de légumes du soleil, c'est un plat qui sent bon l'été et qui accompagne à merveille une viande blanche ou un poisson. Ingrédients pour 3 personnes :- 1 courgette- 3 poivrons (un de chaque couleurs)- 2 tomates- 1 gousse d'ail- de l'huile d'olive- du curcuma- 2 c. à s. de chapelure- 3 c. à s. de farine- Du... [Lire la suite]
Posté par Kiwi62 à 09:29 - - Commentaires [71] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
06 avril 2010

Pâte bolognaise aux légumes.

Bonjour.J'espère que votre week-end s'est bien passé et que vous n'avez pas trop mangé de chocolat.La recette que je vous propose aujourd'hui c'est une recette classique mais que j'aime réaliser et qui plait toujours. Ingrédients pour 4 personnes :- 400 gr de pâtes- 2 carottes- 1 courgette- 2 gousses d'ail- 1 oignon- 400 gr de viande haché- De la sauce tomate- de l'huile d'olive- du parmesan- des herbes de provence. Epluchez et coupez très finement les légumes et faîtes les revenir dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez la... [Lire la suite]

17 mars 2010

Quinoa façon risotto et ses légumes verts fondants.

Bonjour. Une recette fondante en bouche, pleines de saveurs et qui change du traditionnel risotto. Ingrédients pour 3 personnes :- 2 verres de graines de quinoa- 1 oignon- 1 courgette- 1 poivron vert- 45 gr de parmesan- 1l de bouillon de légumes- 25 gr de beurre. Emincez les légumes le plus finement possible et faites les revenir 5 minutes environs dans une pôele avec un filet d'huile d'olive. Dans une pôele à feu vif faite revenir 5 minutes les graines de quinoa sans avoir ajouter de matière grasse. Une odeur de noisettes... [Lire la suite]
Posté par Kiwi62 à 09:19 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
06 novembre 2009

Blésotto au chorizo et champignons de Paris

Bonjour les amis!Petite recette sympathique qui a fait l'unanimité auprès de mon chéri : un blésotto au chorizo et aux champignons de Paris. Ingrédients pour 2 personnes :- 200 g de blé- du chorizo doux coupés en rondelle- 5 gros champignons de Paris- Du bouillon de légume- Parmesan- de l'huile d'olive- sel et poivre. Dans une sauteuse, mettez à dorer le chorizo et les champignons de Paris émincés, ce n'est pas la peine de mettre de matière grasse. Une fois que ça commence à bien dorer, réservez. Mettez le blé à dorer dans la... [Lire la suite]
15 octobre 2009

Hachis parmentier et son crumble

Bonjour.Petite recette classique ce matin mais n'en reste pas moins délicieuse. Pour 4 personnes :- 2 poireaux- l'équivalent de 2 steack hachés- 1 oignon- 5 pommes de terre- sel et poivre- farine- beurre- parmesan Dans une grande quantité d'eau salée, faites cuire vos pommes de terre préalablement épluchées et coupées en morceaux.Dans une sauteuse, faîtes revenir l'oignon, les poireaux dans de l'huile d'olive.Ajoutez la viande hachée. Dès que les pommes de terre sont cuite, réalisez une purée.Mélangez à la purée : la viande,... [Lire la suite]
04 septembre 2009

Sablés au parmesean et viande de grison

Bonjour!La recette du jour : des sablés au parmesan et viande de grison, j'ai trouvé la recette ici. Pour une 30aine de sablés :- 150g de farine- 45 g de parmesan- 45 g de margarine- 2 oeufs- du basilic- sel- de la viande de grisson Préchauffez votre four à 180°.Mélangez la farine, le parmesan râpé, la margarine, le sel, le basilic et les oeufs.Farinez votre plan de travail et travailler votre pâte et étalé là pour qu'elle fasse environs 2 mm d'épaisseur.Réalisez des sablés de la forme que vous désirez grâce à un emporte... [Lire la suite]
Posté par Kiwi62 à 12:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,