24 juillet 2011

Gaspacho de melon grillé.

Me revoilà tout doucement avec une petite recette en verrine de gaspacho de melon grillé. Ingrédients pour 7 personnes : 1 melon 4 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à s. de vinaigre de xérés 2 c. à s. de jus de citron vert Un peu de piment de cayenne Sel et poivre Des feuilles de menthe pour la décoration + 7. Faîtes griller votre melon dans une poêle ou au barbecue. Une fois qu'il est froid, mixer le avec l'huile d'olive, le vinaigre de xérés, le jus de citron et les feuilles de menthe. Assaissonez au besoin. Servez froid... [Lire la suite]
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15 novembre 2010

Velouté de carottes et sa touche ail et fines herbes.

Avec ce temps, on ne refuse pas un petit bol de soupe bien chaud. Je dois dire que cette soupe est délicieuse et que je vais très certainement la refaire. Ingrédients pour 4 personnes :- 6 carottes- 1 grosse pommes de terre- Eau + bouillon de boeuf (1 cube)- 150 gr de fromage frais ail et fines herbes- 3 c. à c. de piment doux- Sel et poivre. Épluchez et coupez les légumes et mettez les à cuire en les couvrant d'eau avec le cube de bouillon.Faîtes les cuire à couvert pendant 30 minutes.Au moment de mixez, ajoutez le fromage... [Lire la suite]
26 octobre 2010

Spaghetti en chapelure

Quand j'ai vu la recette chez Nadji, je n'ai pas résisté : je l'ai testé!J'ai modifié quelques ingrédients selon le contenu de mes placards et je dois dire qu'on a pas été déçue! C'était délicieux. Ingrédients pour 2 personnes :- 200 gr de spaghetti de quinoa- 75 gr de chapelure- Huile d'olive- 1/3 c. à c. de cumin- 1/3 c. à c. de paprika- 1/3 c. à c. de  pimen- Poivre - Sel- 4 tranches de jambon- Fromage râpé. Faîtes cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet.Une fois que vos pâtes sont cuites, dans une sauteuse... [Lire la suite]
13 juillet 2010

Pasta aux poivrons

Hier, je remerciais canalblog pour sa mise à l'honneur mais aujourd'hui, je tiens à vous remercier. Pour vos gentils commentaires, vos visites et pour toutes vos petites attentions. Je ne vous remercierais jamais assez. Ingrédients pour 2 personnes :- 200 gr de spaghettis- 1 boîte de tomates pelées- 1 poivron rouge- 1 oignon- Du piment rouge en poudre- 1 c. à c. de sucre- Huile d'olive- Sel et poivre. Dans une pôele, faites chauffer l'huile d'olive et faîtes y rissoler les oignons, le piment en poudre et le poivron coupé en... [Lire la suite]
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01 avril 2010

Lentilles aux mille et une saveurs

Bonjour!Un plat qui va mettre vos papilles en éveilles. Un délice! Ingrédients pour 2 personnes :- 120 gr de lentilles blondes bio- 1/2 chorizo (doux pour nous)- 3 poireaux- 3 carottes- 1 c. à c. de gingembre moulu- 1 c. à c. de paprika- 3 c. à c. de piment- du bouillon de légumes- 1 filet d'huile d'olive. Dans une casserole faîtes revenir le chorizo et les légumes, épluchés et coupés, dans un filet d'huile d'olive.Une fois que les légumes sont bien colorés ajoutez les lentilles et couvrez de bouillon de légumes.Laissez cuire à... [Lire la suite]
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24 mars 2010

Pommes de terre sautées au chorizo amélioré

Bonjour.La recette que je vous propose aujourd'hui, c'est une recette que j'ai trouvé ici.Comme à mon habitude, j'y ai apporté mes modifications et je dois dire qu'on a pas été déçu, c'était très bon et pleins de saveurs. A refaire. Ingrédients pour 2 personnes :- 1/2 chorizo doux- 1 oignon- 4 carottes- 4 pommes de terre- du piment doux- du gingembre- du thym- de l'huile d'olive. Versez un peu d'huile dans le bac de l'Actifry. Et oui, j'ai utilisé ma friteuse.Déposez ensuite l'oignon, épluché et coupé en petites... [Lire la suite]
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28 décembre 2009

Pois chiches à la catalane

Bonjour!Je sais, ça fait un petit moment que je ne suis pas venue par ici. Pour ceux qui l'ignore encore, j'ai trouvé un petit boulot, je garde un petit garçon de 7 ans et je dois dire que c'est assez fatiguant. J'ai donc moins l'envie de cuisiner et aussi moins le temps.Mais je vais essayer d'arranger ça =) Ingrédients pour 4 personnes : - 1 grosse boîte de pois chiches- 4 tranches de bacon- 1 c à s d'ail haché- 2 c à c d'huile d'olive- 1 petite boîte de concentré de tomate- 1 c à c de piment fort- 15 cl d'eau chaude.Rincez les pois... [Lire la suite]
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