03 juin 2011

Rôti de porc au cidre et ses légumes.

Me revoilà, avec une recette de rôti de porc. D'ordinaire, je ne suis pas fan de cette viande et pour une fois, j'en ai mangé de bon coeur, je dois dire que c'était délicieux. Je vais très certainement refaire cette recette. Ingrédients pour 2 personnes : 1 petit rôti de porc Du cidre doux Du fécule de maïs Des champignons de Paris Une dizaine de petites pommes de terre 4 carottes du thym sel et poivre de l'huile d'olive. Dans une cocotte en fonte, faîtes revenir le rôti dans l'huile. Ajoutes les carottes coupées en... [Lire la suite]
Posté par Kiwi62 à 12:14 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

18 mars 2011

Poêlé vite-fait, bien fait!

Je n'ai pas réussi à trouver un nom à ma recette, d'où l'appellation "vite-fait, bien fait". Vite fait car mise à part l'épluchage des légumes, ça va relativement vite surtout qu'on pas trop à surveiller. Et bien fait, parce que c'est délicieux. C'est une recette réalisé à l'actifry mais vous pouvez tout à fait la faire dans une poêle mais le temps de cuisson sera plus long et il faudra mélanger plus souvent pour éviter que ça attache.  Ingrédients pour 4 personnes : 6 chipolatas (ou merguez) 1 oignon 1 gousse d'ail 1 c.... [Lire la suite]
17 mars 2011

Rouelle de porc au Cola.

Comme promis, voici une nouvelle recette. Je l'ai trouvé dans mon livre "Les nouvelles recettes inavouables", je dois dire que c'est livre est une merveille. Mais comme à mon habitude, je l'ai modifié pour faire avec ce que j'avais dans mon frigo et avec mes envies du moment! Ingrédients pour 4 personnes : 1 roulle de porc 1k300 environs 12 petites pommes de terre 8 champignons de Paris 8 carottes 1 gros oignon 1 L de soda américain au gout Cola. Il ne doit ni être light ni zéro. Sel et poivre. Huile d'olive. Dans une... [Lire la suite]
31 janvier 2011

Soupe de poireaux

Je peux enfin me remettre à consacrer plus de temps à la cuisine et à mon blog et par conséquent, aux votre, que je n'ai pas eu le temps de visiter ces derniers temps!Mais avant tout, voici une petite soupe bien de saison. Ingrédients pour 4 personnes :- 100 gr de verts de poireaux- 2 carottes- 4 pommes de terre- Du bouillon de légumes- Sel et poivre- Curcuma- 2 sucres en morceaux- Du beurre. Faîtes revenir les verts de poireaux émincés dans une noisette de beurre avec les sucres.Ajoutez les carottes coupées en rondelles... [Lire la suite]
Posté par Kiwi62 à 10:16 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 décembre 2010

Salade franc-comtoise.

Je sais, c'est pas vraiment une recette de Noël mais vu le temps, elle correspond bien à la saison. Quand je l'ai vu sur ce blog, j'ai craqué, mon compagnon adorant le fromage, j'ai pas réfléchis bien longtemps et hop on va faire les courses pour acheter ce qu'il manque. Je n'ai rien changé et je dois dire que c'était parfait.Ingrédients pour 2 personnes :- 1 saucisses de Morteau- 1 salade verte- 1 pot de cancoillotte nature- 8 pommes de terre (soit 4 par personnes).Faîtes cuire vos pommes de terre et votre saucisse dans un grand... [Lire la suite]
24 novembre 2010

Lentilles vertes au saumon fumé.

Avant de commencer la recette, je tiens m'excuser pour la qualité des photos. Je les ai faites à la va-vite et ça se ressent énormément. Je tenais aussi à vous remercier pour vos votes pour Emilie, je tenais à vous demandez une nouvelle de voter pour elle en cliquant ici. Merci d'avance. Ingrédients pour 2 personnes :- 120 gr de lentilles vertes bio- des lardons de saumon fumé- 2 belles carottes- 2 grosses pomme de terre- 2 c. à s. de vinaigre balsamique- Sel et poivre- Eau. Épluchez et coupez les légumes. Mettez les dans un... [Lire la suite]

15 novembre 2010

Velouté de carottes et sa touche ail et fines herbes.

Avec ce temps, on ne refuse pas un petit bol de soupe bien chaud. Je dois dire que cette soupe est délicieuse et que je vais très certainement la refaire. Ingrédients pour 4 personnes :- 6 carottes- 1 grosse pommes de terre- Eau + bouillon de boeuf (1 cube)- 150 gr de fromage frais ail et fines herbes- 3 c. à c. de piment doux- Sel et poivre. Épluchez et coupez les légumes et mettez les à cuire en les couvrant d'eau avec le cube de bouillon.Faîtes les cuire à couvert pendant 30 minutes.Au moment de mixez, ajoutez le fromage... [Lire la suite]
12 novembre 2010

Inspiration tartiflette.

Vue le temps qu'il fait, ça fait du bien une petite part de tartiflette. Bon ok, c'est pas vraiment une tartiflette, c'est une inspiration, je l'ai testé d'une nouvelle façon et je dois dire qu'on s'est régalé! C'est à refaire! Ingrédients :- Des pommes de terre- De la crème fraîche- Des lardons de saumon fumé- Un coulommiers pas trop coulant- Sel et poivre. Faîtes cuire vos pommes de terre à la vapeur mais gardez les un peu croquante.Dans un plat allant au four, alternez une couche de pomme de terre, une couche de crème fraîche,... [Lire la suite]
04 octobre 2010

Soupe de courgettes toute en douceur et ses épices

Avec le temps, on se remet volontier à faire des soupes. Pour cette première soupe, j'ai opté pour les courgettes, il m'en restait deux que mes parents m'avaient donné avant leurs "vacances". Ingrédients pour 4 personnes :- Deux courgettes- Deux pommes de terre- 3 c. à c. de fond de légumes- Curcuma- 10 portions de fromage type "vache qui rit"- de l'eau- sel de céleri- poivre- de la noix de muscade. Épluchez et coupez vos légumes.Épépinez les courgettes si besoin.Mettez les à cuire dans un grand volume... [Lire la suite]
Posté par Kiwi62 à 09:18 - - Commentaires [87] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
24 août 2010

Gratin de courgettes au thon.

La recette que je vous propose est un petit gratin. Un gratin qui a beaucoup plu à mon compagnon. Il est simple à réaliser et plutôt rapide. Passons à la recette. Ingrédients pour 4 personnes :- 2 courgettes- 4 pommes de terre- Du fond de légumes- Du thon- eau- huile d'olive- sel et poivre- lait- fécule de maïs- noix de muscade- fromage râpé. Epluchez et coupez vos légumes en petits morceaux et faîtes les revenir dans un peu d'huile d'olive, laissez cuire 5 bonne minutes.Ajoutez le fond de légumes et l'eau et couvrez.... [Lire la suite]