05 mai 2011

Magret de canard sauce balsamique / fruit rouges

Une petite recette avec du magret de canard, et oui, on adore cette viande. C'est une recette complétement improvisé et qui a beaucoup plu. Ingrédients pour 2 personnes : 1 magret de canard 3 c. à s. de vinaigre balsamique 3 c. à s. de miel 20 cl de crème fraîche semi-épaisse 2 bouchon de liqueur de fruits rouges Sel et poivre. Entaillez votre magret côté gras et faîtes le revenir 5 minutes. Jetez le gras et faîtes revenir votre magret 5 minutes côté chair. Réservez votre viande et déglaçez  avec la liqueur de... [Lire la suite]

29 mars 2011

wok de veau et ses légumes croquants.

Bien le bonjour. Déjà, je voudrais vous remercier, grâce à vous mon blog ne sait jamais aussi bien porté. Merci pour vos visites et vos commentaires qui me font toujours plaisir. La recette que je vous propose aujourd'hui est une recette rapide à préparer et qui ne manque pas de saveurs. Ingrédients pour 2 personnes: 2 escalopes de veau 1 courgette 4 carottes 1 poivron rouge 2 c. à s. de sauce soja 2 c. à s. de vinaigre balsamique des graines de sésame dorée et des graines de sésame au wasabi Huile d'olive Poivre Un peu... [Lire la suite]
17 janvier 2011

Tarte aux saucisses de strasboug - pomme de terre et sa compotée d'oignons.

Quand j'ai vu cette recette chez 123 petits plats, j'ai craqué et voici ma version. Elle a beaucoup plu. Je vous la recommande.Ingrédients :- 5 petites pommes de terre cuite à la vapeur- 2 oignons- 5 saucisses de strasbourg- Du sucre- 2 c. à s. de vinaigre balsamique- 1 pâte brisée- Du fromage râpé.Étalez votre pâte à tarte dans un moule.Dans une petite casserole, faîtes revenir les oignons avec le sucre pour qu'ils compotent. Dès qu'ils sont bien cuit, ajoutez le vinaigre balsamique et laissez encore cuire 5minutes.Mettez la compoté... [Lire la suite]
24 novembre 2010

Lentilles vertes au saumon fumé.

Avant de commencer la recette, je tiens m'excuser pour la qualité des photos. Je les ai faites à la va-vite et ça se ressent énormément. Je tenais aussi à vous remercier pour vos votes pour Emilie, je tenais à vous demandez une nouvelle de voter pour elle en cliquant ici. Merci d'avance. Ingrédients pour 2 personnes :- 120 gr de lentilles vertes bio- des lardons de saumon fumé- 2 belles carottes- 2 grosses pomme de terre- 2 c. à s. de vinaigre balsamique- Sel et poivre- Eau. Épluchez et coupez les légumes. Mettez les dans un... [Lire la suite]
30 août 2010

Poulet sucré-salé aux pêches

Je tenais par commencer mon article par des remerciments déjà je vous remercie de vos visites, de vos commentaires, c'est grâce à vous que mon blog vit, merci pour tout. Et merci à Canallog, pour la mise à l'honneur de vendredi, c'est toujours agréable de savoir que son blog plaît.Passons maintenant à la recette. Ingrédients pour 2 personnes :- 1 gros blanc de poulet- 3 c. à s. de vinaigre balsamique- 3 c. à s. de sauce soja- 4 c. à s. de jus de citron- Sel et poivre- Sucre en poudre- 4 pêches au sirop- Huile d'olive- Du blé. ... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

Salade de pâte fraîcheur au melon

Avec la chaleur qui persiste, il est de bon ton de savourer des salades de pâtes. Je ne vais pas vous proposer une banal salade de pâte à la tomate et aux maïs, je n'en vois pas grand interêt, tout le monde sait les faire... La recette que je vous propose est un sucré - salé très frais et qui est à refaire au plus vite. Ingrédients pour 4 personnes :- 250 gr de pâtes- 1 melon vert bien mûre- Du jambon de Parme- 2 c. à s. de vinaigre balsamique- 2 c. à s. d'huile d'olive- Du jus de citron- Sel et poivre. Faîtes cuire vos... [Lire la suite]

30 juin 2010

Boeuf aux oignons

Avec cette chaleur, j'ai beacoup moins envie de cuisiner mais au contraire, de profiter du soleil pendant qu'il est là mais je ne vous oublie pas pour autant.La recette que je vous propose est un plat qu'on a, à diverses occasions, dégusté dans des restaurants asiatiques. Ingrédients pour 2 personnes :- 2 steaks type rumsteack- 2 gros oignons- 2 cuillères à soupe de sauce soja- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique- 1 cuillère à soupe de sauce pour nems- 2 cuillères à café de gingembre moulu- Sel et poivre- Huile d'olive. ... [Lire la suite]
10 mai 2010

Quand le soleil ne s'invite pas dans le ciel... On l'invite dans notre assiette...

Alors que le vent est encore froid et que le ciel est gris, j'ai eu envie d'inviter le soleil dans notre assiette en réalisant une bonne ratatouille au vinaigre balsamique (j'ai eu l'idée ici) et je dois dire que c'était délicieux. Comme il en restait, on l'a utilisé avec des pâtes de quinoa et c'était très bon aussi. Ingrédients pour 2 personnes :- 1 courgette et demi- 1/2 aubergine- 2 carottes- 1 gousse d'ail- Des lardons- Du fond de légumes- 10 cl d'eau- De la sauce tomate- 6 c à s de vinaigre balsamique. Dans une cocotte... [Lire la suite]
18 mars 2010

Crumble de saumon

Bonjour!Une recette que j'ai testé cette semaine pour mon compagnon et vue la vitesse à laquelle il a dévoré le plat... J'en déduis qu'il a aimé! Ingrédients pour 4 personnes :- 4 pavés de saumon- 1 oignon- 20 cl de crème fraîche- 2 c à s d'huile d'olive- 6 champignons de Paris frais- 2 c à s de vinaigre balsamique- 4 tranches de pain de mie grillées- 6 batonnets de surimi- 45 gr de parmesan. Dans une pôele faites revenir les oignons et les champignons émincés. Une fois qu'ils sont colorés, ajoutez les pavés de saumons que vous... [Lire la suite]
19 octobre 2009

Sauté de dinde aux petits pois et 4 épices.

Bonjour.Comment s'est passé votre week-end? Fatiguant ou au contraire, très reposant?Aujourd'hui, j'essaie de rattraper mon retard, et oui, j'ai un peu négliger mon blog culinaire, mais je me rattrape, du moins j'essaie.Je vous propose donc une recette que j'ai trouvé ici.Je l'ai quelque peu modifié mais l'idée de base est la même.Je vous la recopie donc avec mes modifications.C'est parti. Pour 2 personnes :- 2 escalopes de dinde- une boîte de petits pois en conserve- une échalote- de l'ail en poudre- du paprika- des 4 épices- du... [Lire la suite]