24 juillet 2011

Gaspacho de melon grillé.

Me revoilà tout doucement avec une petite recette en verrine de gaspacho de melon grillé. Ingrédients pour 7 personnes : 1 melon 4 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à s. de vinaigre de xérés 2 c. à s. de jus de citron vert Un peu de piment de cayenne Sel et poivre Des feuilles de menthe pour la décoration + 7. Faîtes griller votre melon dans une poêle ou au barbecue. Une fois qu'il est froid, mixer le avec l'huile d'olive, le vinaigre de xérés, le jus de citron et les feuilles de menthe. Assaissonez au besoin. Servez froid... [Lire la suite]
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14 août 2009

Nems ou Pâté impériaux

Envie d'un repas asiatique sans aller chez le traiteur d'à côté? Je vous propose donc ma recette de nems! Ils sont pas fait selon la pure tradition asiatique, disons que j'y apporte mon grain de sel et que ça me convient parfaitement :pPour faire vos nems il vous faut :- Des galettes de riz ou des feuilles de bricks.- du vermicelle de riz.- de la sauce soja.- du vinaigre de xérés.- de la viande ( j'ai pris de la dinde mouhahaha je sais c'est pas du tout asiatique).- des champignons noirs.- de la sauce pour nems.- un oeuf.Dans un... [Lire la suite]