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Je ne suis pas très présente en ce moment sur les mon blog ni sur les votres d'ailleurs et je m'en excuse. Je vais tâcher de me rattraper dès que possible. Je profite de cet article, pour dire, qu'aujourd'hui mon blog fête ses deux ans... deux ans déjà, que le temps passe vite...

Ingrédients pour 7 personnes :

• De la crème anglais maison
• 7 biscuits secs
• Du mascarpone
• 4 c. à s. de sucre
• Le jus d'un citron
• des fraises et des myrtilles.

Ecrasez les biscuits secs et réservez. Mélangez le mascarpone avec le jus de citron et le sucre. Dans des verrines, déposez un peu de biscuits écrassés, couvrez avec un peu de mascarpone, des fruits et pour finir de la crème anglaise. Repetez l'opération juqu'à épuisement des ingrédients. Réservez au frais. Au moment de servir, n'hésitez pas à décorer avec quelques fruits.

Me revoilà tout doucement avec une petite recette en verrine de gaspacho de melon grillé.

Ingrédients pour 7 personnes :

• 1 melon
• 4 c. à s. d'huile d'olive
• 2 c. à s. de vinaigre de xérés
• 2 c. à s. de jus de citron vert
• Un peu de piment de cayenne
• Sel et poivre
• Des feuilles de menthe pour la décoration + 7.

Faîtes griller votre melon dans une poêle ou au barbecue. Une fois qu'il est froid, mixer le avec l'huile d'olive, le vinaigre de xérés, le jus de citron et les feuilles de menthe. Assaissonez au besoin. Servez froid et décorez d'une feuille de menthe.

Se déguste en apéro ou en entrée.

Me revoilà après avoir passé quelques jours en Allemagne, plus précisement à Hambourg, chez mon frère. Ce fut des vacances bien agréable. Le temps était magnifique si on oublie le premier jour. Voici quelques photos qui résume notre séjour :

Et voici deux des plats que nous avons dégusté :

Le premier un currywurt, une spécialité allemande (dès que possible, la recette)

Et deuxième plat, un plat africain, j'ai adoré... Il faut que j'essaie de le refaire :

A bientôt pour de nouvelles recettes!

Mon compagnon adore le riz au lait, alors pour lui faire plaisir, j'ai tenté cette version et je dois avouer qu'on a pas été déçu du tout. D'habitude, je trouve le riz trop sèche et là, il était crémeux à souhait.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 70 cl de lait
• 150 gr de riz rond
• 70 gr de sucre
• 40 cl de lait de coco
• Une pincée de cannelle
• 4 c. à c. de gelée de fruit de la passion.

Porter le lait à ébulition, ajoutez le riz insi que le sucre et baissez le feu. Au bout de 20 bonnes minutes, ajoutez la moitié du lait de coco et prolongez la cuisson pour que le riz soit bien cuit. Une fois qu'il est bien cuit, ajoutez le reste du lait de coco ainsi que la pincée de cannelle. Au moment de servir, déposez une cuillère à café de gelée de fruit de la passion.

Merci à mon partenaire BienManger pour la gelée de fruit de la passion.

Me revoilà enfin. J'avoue, je n'ai pas trop eu le temps de passer m'occuper de mon blog ni de passer sur les votre. Et je me dis qu'avec les vacances, je n'aurais peut-être pas beaucoup plus le temps, mais je vais essayer de passer plus régulièrement quand même. La recette que je vous propose est une recette de saison.

• 1 pâte brisée
• 5 tomates
• Du pesto
• Huile d'olive
• Herbes de provence.

Etalez votre pâtes sur du papier cuisson (ou tapis de cuisso en silicone). Et faîtes la cuire à blanc pendant 10 à 20 minutes (tout dépend de votre four). Une fois que la pâte est bien cuite, laissez la refroidir un petit peu, coupez les tomates en rondelles pendant ce temps. Etalez le pesto sur votre pâtes et déposez les tomates dessus. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez d'herbes de provence. Dégustez froid.

Vous manquez de temps et vous avez envie d'autre choses que d'un sandwich... Alors je vous conseille "Quand Valentine cuisine...". Vous trouverez des produits allant de l'apéro aux desserts tout en passant par les aides culinaires et le tout sans aditif, OGM et colorants... Vous trouverez aussi des produits sans gluten pour les personnes allergiques. Voici les produits que j'ai reçu :

Voici les produits plus en détails :

Je vous dis à bientôt pour mes recettes avec leurs produits... J'ai déjà les idées donc ça ne devrait pas tarder.

Bonne journée.

Il y a un mois environs, je vous faisais part de ma première publication. Aujourd'hui, je vous parle de ma seconde publication. C'est dans le même journal et je dois dire que je suis très fière! Alors que je remettais mon blog en question, voilà qu'on me prouve que mon blog plaît... Je dois dire que c'était un beau coup de pied au c*l virtuel. En tout cas, je suis comblée de voir mes recettes sur papier. J'espère qu'il y en aura d'autres... :D En tout cas, je vais tout faire pour...

Et je profite de cet article pour vous remercier de vos visites, vos commentaires et vos e-mails, ça me touche énormement.

A bientôt pour de nouvelles recettes et surtout n'hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter pour recevoir mes recettes dans votre boîte mail!

Me revoilà avec une petite salade inspirée d'un tartare... Un sucré-salade tout en fraîcheur qui a ravis nos papilles et qu'on va très certainement refaire!!

Ingrédients :

• 1/2 melon
• 1 concombre
• 1 boule de mozzarella
• Du saumon fumé
• 3 c. à s. d'huile d'olive
• 3 c. à s. de jus de citron
• Sel et poivre.

Epluchez le concombre et émincez le en petit morceaux, faîtes de même avec le melon. Coupez la mozzarella ainsi que le saumon fumé. Arrossez le tout avec l'huile d'olive et le jus de citron. Laissez marinez quelques instants et dégustez bien frais.