pommes - La cuisine Oursante

22 octobre 2010

Cours de cuisine - Partie 5

La recette que je vous propose est la dernière mais c'est celle que j'ai préféré, c'est peut-être parce que ma maman (cf : photo) a contribué à la réalisation, je ne sais pas mais une chose est sûr, je vais la refaire. Il s'agit de pommes caramélisées,...

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Tags: pommes, pain d'épice, cours de cuisine, chantilly, genièvre de houlle

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20 octobre 2010

Cours de cuisine - Partie 3

La recette d'aujourd'hui est la deuxième verrine salée, il s'agit de la verrine de mousse de betteraves et ses légumes croquants.C'est la même base que la mousse de choux-fleurs au saumon fumé. Ingrédients pour 24 verrines :- 200 gr de betteraves rouges...

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Tags: bettervave rouge, pommes, concombre, cours de cuisine, mousse de betterave, radis

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11 octobre 2010

Pudding à la pomme façon Jean-Pierre Coffe

Il y a une semaine, je vous parlais de ma rencontre avec Jean-Pierre Coffe, il est temps de passer à ses recettes, j'ai tout d'abord testé un pudding que j'ai arrangé à ma sauce. On passe de suite à la recette. Ingrédients :- 200 gr de pain- 3 pommes-...

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Tags: pommes, pudding, jean-pierre coffe, noix de coco

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28 septembre 2010

Crumble de pommes aux saveurs bretonnes.

Depuis notre retour de Bretagne, on essaie d'y retourner dès que possible grâce à la cuisine. Aujourd'hui, je vous propose un crumble aux saveurs bretonnes, mon compagnon qui n'aime pas les pommes d'habitude, a adoré et en a même repris. Ingrédients pour...

Posté par Kiwi62 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, crumble, caramel au beurre salé, crêpes dentelles, palets breton

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13 mars 2010

Tarte salée légère.

Bonjour, Une petite recette que j'ai trouvé sur le blog d'Emilie : une tarte salée légère. Je l'ai légèrement modifié avec ce que j'avais dans le frigo. Ingrédients pour 2 personnes : - 1 pâte brisée- 2 pommes- 1/2 coulommiers- 2 tranches de jambon- Poivre....

Posté par Kiwi62 à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, tarte salée, coulommiers, jambon

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28 janvier 2010

Tarte au boudin et sa compotée d'échalotes

Bonjour, La recette du jour, c'est une tarte salée que j'ai trouvé chez la gentille Célia.Le seul bémol c'est qu'on sentait un peu trop le goût du miel, sinon c'est une tarte légère et peu ordinaire.C'est partie pour la recette : Ingrédients pour une...

Posté par Kiwi62 à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, tarte, boudin blanc, tarte salée, échalotes

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25 novembre 2009

Crumble pomme-chocolat.

Bonjour les amis! Une petite douceur bien réconfortante : un crumble pomme-chocolat. Ingrédients pour 4 personnes :- 4 pommes- 200 g de sucre- 200 g de farine- 80 g de beurre fondu- 12 à 15 carrés de chocolat- 2 c à s de chocolat amer non sucré. Épluchez...

Posté par Kiwi62 à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, chocolat, crumble

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12 novembre 2009

Tarte à la pomme meringuée

Bonjour! La recette du jour que j'ai un peu raté, mon erreur a été de mettre trop de lait, mais qui n'en reste pas moins délicieuse : une tarte aux pommes meringuée! Ingrédients pour une tarte :- 3 pommes (tout dépend de la taille de vos pommes et de...

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Tags: pommes, tarte, meringue

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11 novembre 2009

Week end mère - fille en cuisine

Bonjour! Pour ceux qui ont cherché mais qui n'ont pas trouvé, voici une des solutions (voir cet article pour comprendre) Dans les mini-cocottes, il s'agissait donc de mini-far breton certains sont aux pruneaux comme le veut la tradition, d'autre à la...

Posté par Kiwi62 à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, chocolat, week end, far breton, mère-fille, pruneaux

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3 août 2009

Pommes aux miettes

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai appris quand j'étais à l'école et donc il est facile de la réaliser avec vos petits bouts ;-) Les ingrédients :- 1 kg de pommes- 180 g de farine- 60 g de sucre- 90 g de beurre- 1 pincée de sel- Un peu...

Posté par Kiwi62 à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, pour petits bouts

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