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La cuisine Oursante
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1 octobre 2009

Soupe de potiron classique

Ayant encore du potiron, j'ai refait une soupe. Elle était délicieux et vu que le temps s'est refroidi, c'était plutôt agréable.

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Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de potiron
- 4 pommes de terre
- 2 gros oignons
- des branches de céleri perpétuel
- du laurier
- sel et poivre

Dans une sauteuse, j'ai fais revenir les oignons dans un peu d'huile et un peu de sucre en poudre.

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Les ajoutez au potiron et coupez les pommes de terre en rondelle.

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Ajoutez de l'eau pour couvrir les légumes. Ajoutez le laurier et le céleri perpétuel.
Laissez cuire 1heures environs, mixer et servez chaud.

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