Velouté de carottes avec des pâtes

Bonjour les amis!

Aujourd'hui, une recette de velouté, par ce temps c'est fort agréable.
Un petit velouté de carotte avec des pâtes, c'est tout simplement un délice.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de carottes
- 1/2l de bouillon de légumes ou de volaille
- 25 cl de lait
- 20 cl de crème fraîche
- 1 oignon
- de l'ail
- de la noix de muscade
- de l'huile d'olive
- 1 grosse poignée de pâte style pâte asiatique
- sel et poivre.

Dans une casserole faite revenir pendant 5 minutes l'ail, l'oignon et les carottes coupés en petits morceaux.
Ajoutez le bouillon et laissez cuire une vingtaine de minutes.
Ajoutez le lait et la crème fraîche. Mixer.
Assaisonnez comme vous aimez.
Mettez les pâtes à cuire pendant 5 minutes dès que ça commence à bouillir légèrement.
Dégustez chaud. C'est un délice.

Comments

[Biscottine]

Le top pour se réchauffer!

[cindy]

le velouté ou la soupe avec ce temps c'est l'idéal, moi aussi j'aime bien quand il est avec des pâtes mais je préfère mettre du vermicelle que des pâtes asiatique