Bouchée façon brownie aux spéculoos.

4 avril 2011

Bouchée façon brownie aux spéculoos.

Me revoilà enfin après quelques jours d'absence. Me revoilà avec une gourmandise qui a beaucoup plu. Je l'ai trouvé sur le site de heart of Wild et je dois dire que je ne suis pas du tout déçu, bien au contraire. J'ai apporté une légére modification à la recette pour lui apporter un peu de saveurs spéculoos. Voici donc ma recette.

Ingrédients pour 17 petites bouchées environs :

150 gr de beurre moue
175 gr de chocolat noir aux spéculoos
25 gr de chocolat noir pâtissier
120 gr de spéculoos
125 gr de sucre
3 oeufs
100 gr de farine.

Mélangez le beurre moue avec le sucre, ajoutez ensuite les oeufs un à un. Puis incorporez délicatement la farine. Faîtes fondre les chocolats avec un fond d'eau. Ajoutez les à la préparation précédente et ajoutez les 3/4 des spéculoos mixés. Versez dans des petits moules et parsemez avec le reste des spéculoos. Faîtes cuire 20 minutes environs à 160°. Dégustez froid avec de la crème anglaise, c'est un délice.