Articles populaires – La cuisine Oursante

28 mars 2011

Merci "La Mandorle"

J'espère que vous avez passé un agréable week-end. Pour ma part, il fut bien fatiguant mais très agréable. Mais bon, je ne vais pas vous parler de mon week end mais plutôt de nouveau partenaire (et oui encore) : La Mandorle. Il s'agit des professionnel...

Posté par Kiwi62 à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariat, lait d'amande, la mandorle, lait de châtaignes, lait de noisettes

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24 mars 2011

Cocotte surprise.

Je ne sais pas si vous vous souvenez, je ne pense pas, à mon anniversaire, j'ai reçu des cocottes par un de mes frères et j'avoue, je ne les utilise pas souvent, je ne trouve jamais quoi faire dedans alors quand j'ai vu cette recette, j'ai pas hésité...

Posté par Kiwi62 à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, salade, fromage frais, pâte feuilleté, cocotte

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24 novembre 2010

Lentilles vertes au saumon fumé.

Avant de commencer la recette, je tiens m'excuser pour la qualité des photos. Je les ai faites à la va-vite et ça se ressent énormément. Je tenais aussi à vous remercier pour vos votes pour Emilie, je tenais à vous demandez une nouvelle de voter pour...

Posté par Kiwi62 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre balsamique, carottes, pommes de terre, saumon fumé, lentilles vertes

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31 janvier 2011

Soupe de poireaux

Je peux enfin me remettre à consacrer plus de temps à la cuisine et à mon blog et par conséquent, aux votre, que je n'ai pas eu le temps de visiter ces derniers temps!Mais avant tout, voici une petite soupe bien de saison. Ingrédients pour 4 personnes...

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Tags: poireaux, soupe, carottes, pommes de terre, curcuma

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10 novembre 2010

Filet de colin au curry rouge

Après mon émincé de poulet au curry vert, j'ai eu envie de tester la pâte de curry rouge et je dois dire qu'on est pas déçue, par contre, il faut le doser en modération, ça pique plutôt pas mal. Ingrédients pour 2 personnes :- 2 filets de colin- 20 cl...

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Tags: lait de coco, riz, pâte de curry, curry rouge, filet de colin

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9 janvier 2011

Boulettes de viande à la sauce liégoise.

Avant de commencer cet article, je voudrais remercier le site ptitchef.com de publier mes recettes et de ce fait, de m'attirer autant de nouveaux visiteurs! Merci à vous. Mon blog vit grâce à vous donc merci pour tout!La recette que je vous propose aujourd'hui,...

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Tags: bière, boulettes de viande, plat belge, sauce liègoise, sirop de liège

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6 janvier 2011

Risotto forestier au maïs et sa touche fromagère.

Quand j'ai trouvé cette recette sur le blog d'123petits plats, j'ai pas hésite une seconde, je l'ai testé et je dois dire qu'elle a plu à tout le monde. C'est un franc succès que je vous conseille de tester! Ingrédients pour 4 personnes :- 300 gr de riz...

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Tags: parmesan, champignons de paris, risotto, cidre, maïs

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4 janvier 2011

Escalope de dinde et sa sauce porto.

Avant de commencer mon article, je vous souhaite à toutes et à tous, une bonne année 2011. Que cette année vous apporte pleins de bonheurs et pleins de gourmandise ;-)Passons maintenant à la recette, je l'ai trouvé ici, je n'y avais jamais pensé avant...

Posté par Kiwi62 à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: escalopes, dinde, crème fraîche, champignons de paris, porto

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2 août 2010

Rouleau au thon et aux petits légumes

J'espère que vous avez profiter de ce petit week end. Pour ma part, un petit week end bien sympathique, les photos bientôt.En attendant, je vous propose une recette que j'ai réalisé, il y a quelques temps mais je n'avais pas encore pris le temps de vous...

Posté par Kiwi62 à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, tomate, concombre, jus de citron, lasagne

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28 septembre 2010

Crumble de pommes aux saveurs bretonnes.

Depuis notre retour de Bretagne, on essaie d'y retourner dès que possible grâce à la cuisine. Aujourd'hui, je vous propose un crumble aux saveurs bretonnes, mon compagnon qui n'aime pas les pommes d'habitude, a adoré et en a même repris. Ingrédients pour...

Posté par Kiwi62 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, crumble, caramel au beurre salé, crêpes dentelles, palets breton

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29 novembre 2010

Sablés de Noël saveur chocolat - caramel.

La recette que je vous propose est une recette de Noël que j'ai réalisé pour le concours sur blog anneauxfourneaux. Je dois dire qu'ils étaient très bon et qu'il me tarde d'en refaire! :-) Ingrédients pour une 20aines de sablés:- 75 gr de beurre- 50 gr...

Posté par Kiwi62 à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sablés, chocolat camarel, concours, noël

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26 novembre 2010

Blanc de dinde et sa sauce au miel et vinaigre de cidre

La recette que je vous propose aujourd'hui est une reprise d'une recette que ma maman fait et que je dois dire qu'on adore tous : il s'agit de la sauce du magret de canard aux pommes que j'ai transformé avec du blanc de poulet, même si c'était délicieux,...

Posté par Kiwi62 à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, ail, thym, blanc de dinde, vinaigre de cidre

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31 août 2010

Muffins anglais entre terre et mer

Le temps est là pour nous faire ressentir que l'été touche à sa fin et c'est pas joyeux, joyeux. Alors, on se console en cuisine en préparant des petits plats qui nous ramène pendant quelques instant en pleins mois de juillet sous le soleil... Ingrédients...

Posté par Kiwi62 à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, saumon fumé, regent's park, muffins anglais, oeuf brouillés

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22 octobre 2010

Cours de cuisine - Partie 5

La recette que je vous propose est la dernière mais c'est celle que j'ai préféré, c'est peut-être parce que ma maman (cf : photo) a contribué à la réalisation, je ne sais pas mais une chose est sûr, je vais la refaire. Il s'agit de pommes caramélisées,...

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Tags: pommes, pain d'épice, cours de cuisine, chantilly, genièvre de houlle

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16 août 2010

Retour de vacances.

Après une petite semaine en Bretagne, me revoilà. Avant de passer aux recettes, je vous fais partager mes photos.J'ai découvers une région magnifique, une eau magnifique et des paysages a couper le souffle.Vous trouverez des photos de Lancieux (22), du...

Posté par Kiwi62 à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vacances, bretagne, côtes d'armor, mer, retour

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15 octobre 2010

Blancs de poulet à la mangue.

Je tiens d'abord à commencer mon article par un grand MERCI pour tous vos messages pour mon anniversaire mais aussi je tiens à partager avec vous deux merveilleuses nouvelles, déjà, je déménage début décembre et la dernière nouvelle mais peut-être la...

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Tags: mangue, blanc de poulet, riz, moutarde à l'ancienne, jean-pierre coffe

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3 octobre 2010

Saint-Omer Capitale du légume 2010

Pas de recette aujourd'hui. Je vais vous faire connaître un peu ma région, enfin surtout ma ville : Saint-Omer.Cette année, Saint-Omer est la capitale du légume en cette occasion, marché sur l'eau, rencontre avec Jean-Pierre Coffe, animation autours des...

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Tags: légumes, capitale du légume, dédicasse, jean-pierre coffe, saint-omer

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25 septembre 2010

Cabillaud et sa sauce moutarde.

En ce doux samedi, une recette de poisson que j'ai beaucoup aimé et qu'on a dévoré (ce qui explique l'unique photo). Je vous recommande vivement cette sauce, elle est délicieuse. J'ai accompagné mon poisson, d'un grand classique, le riz. Ingrédients pour...

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Tags: échalotes, filet de cabillaud, cidre, moutarde, moutarde à l'ancienne

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28 juillet 2010

Pizza en robe rouge

Après un week-end reposant en région parisienne, me re-voilà pour vous proposer une petite recette de pizza. Rapide à préparer, idéal si on n'a pas trop le temps de cuisiner.Je tenais à vous remercier pour tous vos messages pendant ma petite absence et...

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Tags: poivrons, tomate, viande hachée, pizza, sauce barbecue

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20 juillet 2010

Quand on fait avec les restes.

Quand on a pas le courage de faire ses courses, il faut cuisiner avec ce qu'il reste. Et je dois dire, que c'était bien bon. C'est à recommencer. Ingrédients pour 2 personnes : - 200 gr de pâtes - 1 aubergine - 5 tomates - Du fond de légume - Du concentré...

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Tags: pâte, mozzarella, aubergine, concentré de tomate, fond de légumes

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2 septembre 2010

Panna-cotta carambars.

Une forte envie de caramel et hop, nous voilà en cuisine pour réaliser des panna-cotta aux carambars et ses petites gourmandises tout droit arrivées de Bretagne. Ingrédients pour 6 panna-cotta- 20 cl de crème fraîche- 20 cl de lait- 8 carambars- 3 gr...

Posté par Kiwi62 à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, panna cotta, carambar, caramel au beurre salé, crêpes dentelles

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18 août 2010

Galettes ch'ti

Après ma première recette de galettes, voici la deuxième (et dernière pour l'instant). Il s'agit d'une galettes aux pommes de terre, lardons et maroilles, où comment associer les saveurs du Nord aux celles de la Bretagne. Ingrédients pour 2 personnes...

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Tags: maroilles, lardons, pommes de terre, bretagne, galettes au blé noir

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22 juillet 2010

Panna-cotta chocolat

Envie de fraîcheur et de chocolat en même temps, j'ai pas résisté, la panna-cotta. J'en profite pour proposer cette recette pour le concours régilait. Ingrédients pour 6 coupelles :- 20 cl d'eau- 2 grosse cuillères à soupe de lait en poudre écrémé - 200...

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Tags: chocolat, crème fraîche, lait en poudre, panna cotta, régilait

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25 juin 2010

Douceurs de fromage blanc sur son lit de fraises et sa couche croquante

La recette que je vous propose est un dessert rapide à préparer et avec trois fois rien.C'est frais et fruité. Un délice à refaire dès que possible. Pour la recette, je n'ai aucune proportion, c'est selon les gouts. Ingrédients :- Du fromage blanc ou...

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Tags: fromage blanc, fraises, confiture, flocon d'avoine, fraise rose

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21 juin 2010

Granité de rose sur lit de fraises

Avec le reste de fraises qu'il me reste, j'ai opté pour un dessert tout en fraîcheur et en douceur et le mélange des saveurs était tout simplement délicieux. Un dessert à refaire. Pour 2 personnes :- 1 reste de fraises - Du thé à la rose - 150 gr de sucre-...

Posté par Kiwi62 à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, roses, thé, thé à la rose, granité

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