Articles populaires – La cuisine Oursante

10 août 2009

Duo de fraises en verrine

Un petit dessert léger pour terminer un bon repas d'été : duo de fraises en verrine. Pour 7 personnes : - des fraises.- un peu de sucre.- 3 c à c de vinaigre balsamique.- 3 yaourts natures.- 3 gaufres sèches.- de la menthe.- de la confiture de fraise-...

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Tags: vinaigre balsamique, menthe, biscuits, fraises, yaourt nature

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17 août 2009

Le potjevleesh

Bonjour. Aujourd'hui, je partage avec vous une recette typique de ma région : le potjevleesh. J'avoue, je l'ai pas fais moi même, c'est ma maman qui le fait à chaque fois mais un jour promis, je testerais par moi même! Ingrédients pour 8 personnes :-...

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Tags: frites, bière, potjevleesh, salade, recette du Nord-pas-de-Calais

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10 août 2009

La carbonnade Flamande

Bonjour. Comment s'est passé votre week end? Je vous propose aujourd'hui la recette de la carbonnade flamande. Ingrédients pour 6 personnes :- 1,4 de kg de boeuf braiser.- 100g de saindoux.- 3 c à s de farine.- 3 c à s de vinaigre.- 1 l de bière brune.-...

Posté par Kiwi62 à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bière, boeuf braiser, cassonade, pain d'épice, recette du Nord-pas-de-Calais

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8 août 2009

Wok de boeuf aux poivrons

Bonjour, bonjour. Aujourd'hui, je vous propose un wok de boeuf aux poivrons. Ingrédients pour 2 personnes : - 2 steaks- 2 poivrons- du vinaigre balsamique- de la sauce soja- sel, poivre Couper les steaks en petits morceaux (environ 2 cm x 2 cm). Les mettre...

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Tags: vinaigre balsamique, sauce soja, boeuf, poivrons, wok

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31 juillet 2009

Verrine de betterave rouge

C'est une recette que ma mère m'a fait découverire, elle même l'a découvert chez mon frère, la cuisine c'est de famille lOl. C'est assez simple à réaliser, il suffit de : - quelques betterave rouge (tout dépend pour combien de personnes vous désirez et...

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Tags: bettervave rouge, citron, fromage blanc, persil, pignons de pain

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9 juillet 2010

Salade de pâte fraîcheur au melon

Avec la chaleur qui persiste, il est de bon ton de savourer des salades de pâtes. Je ne vais pas vous proposer une banal salade de pâte à la tomate et aux maïs, je n'en vois pas grand interêt, tout le monde sait les faire... La recette que je vous propose...

Posté par Kiwi62 à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, vinaigre balsamique, melon, salade, jambon de parme

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28 avril 2011

Sushis de canard laqué.

Avant de commencer à vous parler de la recette, je voudrais vous dire que ça y est, je me lance dans les démarches pour devenir assistance maternelle agréer et je voudrais remercier Nadège pour tous ces merveilleux conseils à ce sujet. Maintenant place...

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Tags: magret de canard, canard, canard laqué, riz gluant, sushis

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12 octobre 2009

Feuilleté provençale

Je vous propose maintenant la recette du feuilleté provençale, c'est une petite douceur que j'ai eu l'occasion de goûter chez un traiteur du coin et j'ai voulu essayer, histoire de voir ce que ça donne et je suis pas déçue du résultat et en plus, c'est...

Posté par Kiwi62 à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pavot, tomate, basilic, oignons, pâte feuilleté

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19 mars 2011

Partenariat : Cuistoland

Depuis quelques jours, les partenariats se suivent mais se ressemblent pas. Je vous présentais il y a quelques jours un partenariat d'épices et là je vous présente un partenariat d'ustensils de cuisine : Cuistoland. C'est donc avec un immense plaisir...

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Tags: partenariat, cadre à patisserie, cuistoland, hachoir deux mains, tapis de cuisson

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28 mars 2010

Merci Canalblog

Bonjour. Quelle agréable surprise de découvrir que Canalblog a choisit ma recette de coquille de poisson dans "les blogs à suivre".C'est un grand plaisir et un grand honneur d'y avoir fait partie. J'en profite pour vous remercier de tous vos commentaires,...

Posté par Kiwi62 à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, coquille, poisson, canalblog, merci beaucoup

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19 mai 2010

Choux-fleur façon taboulé

Le beau refait surface et l'envie de barbecue se fait ressentir. Et rien de tel qu'un choux-fleur façon taboulé pour accompagné à merveille un barbecue. C'est rapide à faire et c'est délicieux. Ingrédients :- 1 choux-fleur- Du mais- de l'huile d'olive-...

Posté par Kiwi62 à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, choux-fleur, ciboulette, mais, taboulé

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13 avril 2010

Crumble fondant à la tomate

Bonjour. Une petite recette qui mélange à la perfection les saveurs de l'été et celle de l'hiver. J'ai trouvé la recette sur ce blog. J'avoue ne pas avoir été déçue mais comme à mon habitude, je l'ai légérement modifié.La recette de base était avec des...

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Tags: tomate, gingembre, crumble, lardons, reblochon

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21 juillet 2010

Yaourt à la rose et à la confiture de fraises et roses

Certains l'ont remarqué, je suis une grande amatrice de rose. Il y a quelques temps, j'ai réalisé des yaourts à la fraises et à la rose mais cette fois-ci j'ai rajouté un peu plus de rose. Place à la recette. Pour 6 pots : - 90 cl d'eau- 100 gr de lai...

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Tags: yaourt nature, confiture, thé, yaourts, fraise rose

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17 juin 2010

Verrine à la créole

Hier, je parlais des produits regent's park, aujourd'hui, je vous parle d'un autre de mes partenaires La perle des Dieux, dès que j'ai découvert les produits, les idées ont fusé... En voilà une première partie. Pour 2 personnes :- De l'ananas en conserve...

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Tags: ananas, Sardine, la perles des dieux, créole, riz

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16 avril 2010

Crumble à la sardine

Bonjour. Un petit crumble en entré, c'est délicieux mais un crumble à la sardine s'est un délice. Il se mange tout seul et c'est très rapide à préparer.C'est une recette qu'on retrouve sur beaucoup de blog mais je ne suis pas déçue d'avoir testé. Ingrédients...

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Tags: crumble, mère-fille, Sardine, biscuits apéro, entré

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28 janvier 2010

Tarte au boudin et sa compotée d'échalotes

Bonjour, La recette du jour, c'est une tarte salée que j'ai trouvé chez la gentille Célia.Le seul bémol c'est qu'on sentait un peu trop le goût du miel, sinon c'est une tarte légère et peu ordinaire.C'est partie pour la recette : Ingrédients pour une...

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Tags: pommes, tarte, boudin blanc, tarte salée, échalotes

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16 juin 2010

Crumble de fruits exotiques et sa petite touche anglaise

Il y a quelques jours, je vous annonçais mon partenariat avec la boutique regent's park et aujourd'hui, je vous propose ma première recette avec leur délicieux produits : un crumble de fruits exotique. Pour 6 petites cocottes:- 2 bananes- 24 litchis au...

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Tags: bananes, ananas, crumble, litchi, shortbread

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21 octobre 2010

Cours de cuisine - Partie 4

Après les verrines salées, voici les verrines sucrées, je commence par une recette connue de tous mais avec une petite touche "ch'ti". Ingrédients pour 24 verrines : - 3 oeufs- 70 gr de sucre- 2 c. à s. de chicorée liquide- 300 gr de mascarpone- 200 gr...

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Tags: speculoos, chicorée liquide, tiramisu, cours de cuisine, ch'ti

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25 avril 2011

Gambas au wok

Pour Pâques, je suis passée en cuisine avec ma maman, pour un repas cuisiné à quatres mains. Je commence par vous présenter l'entrée, et demain vous aurez le plat. C'est une recette que ma maman à trouver sur marmiton et donc voici la recette. Ingrédients...

Posté par Kiwi62 à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: wok, oignons, mère-fille, gambas, échalottes

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19 juillet 2010

Riz au lait aux speculoos

Après un week-end de nouveau sous le soleil, je reviens avec une petite recette de riz au lait aux speculoos. Avec cette recette, je participe aux concours organisé par Regilait. Ingrédients pour 6 coupelles :- 1 l d'eau- 140 gr de lait en poudre entier...

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Tags: riz au lait, speculoos, lait, lait en poudre, vergeoise

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6 septembre 2010

Pâte carbo à ma façon

Il y a un peu plus d'an, à la création de mon blog, je vous proposais une recette de pâte carbonara au vinaigre balsamique, aujourd'hui, je vous propose la recette que je réalise le plus souvent et qu'on adore. Ingrédients pour 2 personnes :- 250 gr de...

Posté par Kiwi62 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carbonara, parmesan, lardons, champignons de paris, pâtes

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26 août 2010

La boutique de la Réunion

Pour ceux qui me connaissent, ils savent que l'île de la réunion est une île chère à mon coeur, alors quand j'ai décroché un partenariat avec "la boutique de la Réunion", je vous laisse imaginer ma joie.Encore plus quand j'ai ouvert l'enveloppe et les...

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Tags: curcuma, ile de la réunion, poivre en grain, rouroute, épices

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23 juin 2010

Mousse chocolat et liqueur de noisettes

Depuis quelques temps, j'ai une bouteille de liqueur de noisettes qui attend d'être utilisé, mais j'avoue, je suis en manque d'idée. Si vous en avez, je suis partante. Ingrédients pour 2 personnes :- 3 oeufs- 150 gr de chocolat noir- 20 gr de sucre- 3...

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Tags: chocolat, noisettes, liqueur de noisettes, mousse

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17 janvier 2011

Tarte aux saucisses de strasboug - pomme de terre et sa compotée d'oignons.

Quand j'ai vu cette recette chez 123 petits plats, j'ai craqué et voici ma version. Elle a beaucoup plu. Je vous la recommande. Ingrédients :- 5 petites pommes de terre cuite à la vapeur- 2 oignons- 5 saucisses de strasbourg- Du sucre- 2 c. à s. de vinaigre...

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Tags: vinaigre balsamique, tarte, compoté d'oignon, saucisses de strasbourg

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8 novembre 2010

Glaçe marron-chocolat

Je reviens après une petite absence, mais je ne vous oublie pas ;-)Je commence le travail demain et le déménagement se rapproche de plus en plus donc j'ai moins de temps pour passer ici ou cuisiner de nouvelles choses! Ingrédients :- 500 gr de crème de...

Posté par Kiwi62 à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glaces, chocolat, crêpes dentelles, crème de marrons

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