Articles populaires – La cuisine Oursante

19 octobre 2009

Sauté de dinde aux petits pois et 4 épices.

Bonjour. Comment s'est passé votre week-end? Fatiguant ou au contraire, très reposant? Aujourd'hui, j'essaie de rattraper mon retard, et oui, j'ai un peu négliger mon blog culinaire, mais je me rattrape, du moins j'essaie.Je vous propose donc une recette...

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Tags: paprika, vinaigre balsamique, gingembre, sauce tomate, 4 épices, dinde, petits pois

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15 novembre 2010

Velouté de carottes et sa touche ail et fines herbes.

Avec ce temps, on ne refuse pas un petit bol de soupe bien chaud. Je dois dire que cette soupe est délicieuse et que je vais très certainement la refaire. Ingrédients pour 4 personnes :- 6 carottes- 1 grosse pommes de terre- Eau + bouillon de boeuf (1...

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Tags: soupe, carottes, ail et fines herbes, fromage frais, pommes de terre, velouté, piment

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4 octobre 2010

Soupe de courgettes toute en douceur et ses épices

Avec le temps, on se remet volontier à faire des soupes. Pour cette première soupe, j'ai opté pour les courgettes, il m'en restait deux que mes parents m'avaient donné avant leurs "vacances". Ingrédients pour 4 personnes :- Deux courgettes- Deux pommes...

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Tags: soupe, courgette, pommes de terre, curcuma, sel de celeri, noix de muscade

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1 octobre 2010

Wok de porc caramélisé.

Aujourd'hui, un bon petit plat aux inspirations asiatiques, accompagné d'haricots verts du jardin de mes parents. C'était délicieux et très coloré. Ingrédients pour 2 personnes :- 2 côtés de porc sans os- 1 poivron rouge- 2 c à s de miel- 3 c. à s. de...

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Tags: sauce soja, miel, haricots verts, poivrons, sucre, porc

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5 octobre 2010

Emincés de poulet au curry vert et lait de coco.

La recette que je vous propose aujourd'hui est tout simplement délicieuse. On avait gouté ce plat dans un restaurant thaïlandais et on est tombé sous le charme et j'avoue que le plat qu'on a réalisé était aussi bonne que celle du restaurant. Je me suis...

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Tags: lait de coco, poivrons, crème fraîche, blanc de poulet, curry vert, pâte de curry

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24 août 2010

Gratin de courgettes au thon.

La recette que je vous propose est un petit gratin. Un gratin qui a beaucoup plu à mon compagnon. Il est simple à réaliser et plutôt rapide. Passons à la recette. Ingrédients pour 4 personnes :- 2 courgettes- 4 pommes de terre- Du fond de légumes - Du...

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Tags: thon, courgette, pommes de terre, béchamel, gratin, noix de muscade

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12 juillet 2010

Poulet au citron

Je voudrais commencer cet article par remercier canablog pour la mise à l'honneur d'hier, ce fût une agréable surprise, merci.Sinon, j'espère que vous avez pas trop souffert de la chaleur et que vous avez passé un agréable week-end.La recette que je vous...

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Tags: citron, cannelle, graine de sésames, blanc de poulet, ail, thym

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18 février 2011

Les pâtes carbonarit.

Les pâtes carbonarit? Qu'est ce que ça peut bien être! Tout simplement, une autre recette du livres "les recettes inavouables"! J'ai testé et c'est approuvé par mon compagnon et par les petites que je garde! Autant dire, que cette recette est un succès!...

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Tags: lardons, crème fraîche, vache qui rit, pâtes, les recettes inavouables, pour les enfants

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14 juin 2011

Salade façon tartare.

Me revoilà avec une petite salade inspirée d'un tartare... Un sucré-salade tout en fraîcheur qui a ravis nos papilles et qu'on va très certainement refaire!! Ingrédients : 1/2 melon 1 concombre 1 boule de mozzarella Du saumon fumé 3 c. à s. d'huile d'olive...

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Tags: melon, salade, mozzarella, saumon fumé, concombre, tartare

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7 mars 2011

Veaux aux agrumes

Comment allez-vous par ce beau temps hivernal? Je viens vous proposer aujourd'hui, une recette qu'on a beaucoup aimé je dois avouer. Bien qu'un peu trop acide pour mes yeux. Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de veau émincés Le jus de 2 citrons...

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Tags: paprika, jus d'orange, jus de citron, escalopes de veau, agrumes, veau

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17 février 2011

Tiramisu au caramel au beurre salé et sa touche de cannelle.

Une petite douceur pour bien finir un repas. Ingrédients pour 6 personnes :- Un quart-quart- 250 gr de mascarpone- 4 oeufs- 4 c. à s. de lait concentré sucré- du caramel au beurre salé- 50 gr de chocolat au lait à la cannelle. Coupez votre quart-quart...

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Tags: mascarpone, tiramisu, caramel au beurre salé, lait concentré sucré, quart-quart, chocolat cannelle

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20 octobre 2010

Cours de cuisine - Partie 3

La recette d'aujourd'hui est la deuxième verrine salée, il s'agit de la verrine de mousse de betteraves et ses légumes croquants.C'est la même base que la mousse de choux-fleurs au saumon fumé. Ingrédients pour 24 verrines :- 200 gr de betteraves rouges...

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Tags: bettervave rouge, pommes, concombre, cours de cuisine, mousse de betterave, radis

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19 octobre 2010

Cours de cuisine - Partie 2

Comme je vous l'avais dis hier, voici la première recette. Il s'agit de celle que j'ai réalisé avec mes collègues du jour. C'est des verrines de mousse de choux-fleur au saumon fumé et son escalope de noix de Saint-Jacques. Ingrédients pour 24 petites...

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Tags: noix de saint jacques, tomates cerises, saumon fumé, germes, gélatine, mousse de choux-fleur

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4 août 2010

Conchiglionis au thon à la tomate et au thym.

Avant de vous parler de ma recette, je voudrais faire un peu de pub pour une copineaute : Jeannice qui participe à un concours. Il suffit de voter pour sa recette (la 17) ici. Je vous remercie d'avance pour elle. Passons maintenant à la recette. Ingrédients...

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Tags: pâte, thon, échalotes, coulis de tomate, thym, conchiglionis

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13 juillet 2010

Pasta aux poivrons

Hier, je remerciais canalblog pour sa mise à l'honneur mais aujourd'hui, je tiens à vous remercier. Pour vos gentils commentaires, vos visites et pour toutes vos petites attentions. Je ne vous remercierais jamais assez. Ingrédients pour 2 personnes :-...

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Tags: pâte, poivrons, tomate, oignons, piment, pasta

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30 juillet 2010

Yaourts à la compote de mirabelles

Mes parents ayant eu pas mal de mirabelles, je me suis servie et la première idée qui m'est venu en tête, c'est de faire de la compote pour en faire des yaourts. Et je dois dire qu'on est pas déçu du résultat. Ingrédients pour 8 yaourts :- 800 gr de mirabelles...

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Tags: yaourt nature, cannelle, clous de girofle, yaourts, compote, mirabelles

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11 mai 2010

Crèmes au thé à la rose au cuit-vapeur

J'ai vu il y a quelques semaines qu'on pouvait faire cuire des crèmes dans un cuit-vapeur. Ni une ni deux... Je me lance dans l'expérience avec une recette de crème au thé à la rose et j'avoue, c'est très bon surtout accompagné d'un petit morceaux de...

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Tags: chocolat, thé, chocolat à la rose, crème à la rose, cuit-vapeur, thé à la rose

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7 juillet 2010

Pâtes bolognaise et sa sauce légère

Il y a quelques mois, je vous proposais une recette de pâtes bolognaise aux légumes, aujourd'hui, je vous propose une recette de pâtes bolognaise avec une sauce légère et je peux dire que c'est la meilleure sauce bolognaise que j'ai mangé. Je vous la...

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Tags: pâte, bolognaise, oignons, sauce tomate, viande hachée, concentré de tomate

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24 mars 2010

Pommes de terre sautées au chorizo amélioré

Bonjour. La recette que je vous propose aujourd'hui, c'est une recette que j'ai trouvé ici.Comme à mon habitude, j'y ai apporté mes modifications et je dois dire qu'on a pas été déçu, c'était très bon et pleins de saveurs. A refaire. Ingrédients pour...

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Tags: actifry, gingembre, carottes, pommes de terre, chorizo, piment

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8 avril 2010

Yaourt spéculoos et canelle

Bonjour. Je voulais d'abord commencer mon article en remerciant canalblog pour m'avoir, une fois de plus, mis à l'honneur dans les blogs à suivre. C'est la deuxième fois en quelques semaines. Merci beaucoup.Pour en revenir à la recette du jour, il s'agit...

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Tags: pâte de spéculoos, yaourt nature, cannelle, speculoos, yaourts, vergeoise

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31 mars 2010

Poulet sauce aigre douce

Bonjour. Une petite recette que j'ai trouvé sur marmiton et je n'ai pas été déçu. Je vous partage donc la recette, en y apportant mes petites modifications. Ingrédients pour 2 personnes :- 2 blancs de poulet- 2 tomates- 1 poivron rouge- 1 carotte Pour...

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Tags: sauce soja, poulet, poivrons, tomate, carottes, aigre douce

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21 mars 2010

Lentilles tandoori

Bonjour. Une petite recette qui m'a été inspiré par Ciorane de la cuisine à quat'sous. Une recette de lentilles blondes aux petits légumes et épices tandoori. Ingrédients pour 2 personnes :- 120 gr de lentilles blondes bio.- 1 oignon- 2 pommes de terre-...

Posté par Kiwi62 à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tandori, carottes, oignons, lardons, lentilles blondes, pommes de terre

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20 mars 2010

Tartiflette aux saveurs du Nord cuisinée à la friteuse

Bonjour. Avec l'hiver qui se fait encore ressentir, nous avons décidé de varié un grand classique de l'hiver : la tartiflette. Après l'avoir fait aux carottes / pommes de terre. Ajourd'hui, nous la servons avec un fromage bien de chez nous : le Maroilles....

Posté par Kiwi62 à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maroilles, actifry, lardons, pommes de terre, tartiflette, recette du Nord-pas-de-Calais

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23 novembre 2009

Soupe de potion, courgette et carottes.

Bonjour. Encore et toujours une petite soupe. J'ai décidé de varié les saveurs et les épices et c'est tout simplement délicieux. Ingrédients pour 4 personnes :- 1/4 de potiron- 1 grosse courgette- 4 carottes- 1 oignon- 3 c à c de curcuma- 2 à c c de gingembre...

Posté par Kiwi62 à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, potiron, soupe, courgette, carottes, curcuma

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10 février 2010

Panna Cotta Chocolat Noisettes

Bonjour! En visitant plusieurs blog culinaire, je suis tombée sur cette recette, ni une ni deux... Je teste et je n'ai pas été déçue : une recette rapide à préparer et tout aussi rapide à manger.Le seul bémol que j'ai eu par mon compagnon : c'est qu'il...

Posté par Kiwi62 à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, noisettes, crème fraîche, agar agar, panna cotta, pâte à tartiner

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